白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃白菜對(duì)身體健康非常有利，有非常好的潤(rùn)腸通便的作用。那么日常生活中白菜丸子湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　白菜丸子湯的做法

　　材料

　　肥瘦豬肉250克。

　　輔料

　　北豆腐100克，白菜50克。

　　鮮香菇30克，雞蛋50克。

　　調(diào)料

　　大蔥5克，醬油3克，姜汁3克。

　　鹽3克，玉米淀粉5克。

　　胡椒粉2克，黃酒5克。

　　做法

　　1.首先將豆腐適當(dāng)?shù)那逑匆幌?，然后再將豆腐切成合適的大小，再將白菜清洗干凈，然后橫刀切成小塊。

　　2.冬菇泡軟切塊備用。

　　3.豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子。

　　4.然后在鍋中加入適量的清水，并將其燒沸，然后放入小肉丸子，接著加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，后加入調(diào)味料即可。

　　小白菜丸子湯

　　材料

　　豬肉，小白菜，蔥，姜。

　　蒜，大料，雞蛋清。

　　調(diào)料

　　精鹽，醬油，料酒，十三香。

　　雞精，淀粉，植物油。

　　做法

　　1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥。

　　2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉，接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，后順著一個(gè)方向攪拌均勻。

　　3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰。

　　4、等到水開(kāi)了之后，舀一點(diǎn)兒肉泥，用手團(tuán)成丸子，然后放進(jìn)鍋中，還要在鍋中加入兩粒大料。

　　5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘。

　　6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點(diǎn)雞精攪拌幾下就可以出鍋了。

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