五花肉的做法極其豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常自己動手做五花肉來吃，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。那么日常生活中五花肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　五花肉的做法

　　材料

　　姜、蔥、五花肉、桂皮。

　　砂糖、豆瓣醬、生抽、老抽。

　　做法

　　1、首先我們將姜清洗干凈，然后在將其切成絲，再將蔥清洗干凈切成段，然后再將五花肉切成小塊。

　　2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

　　3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮.姜絲。

　　4、然后再將砂糖放進小碗中，接著在加入適量的豆瓣醬、入生抽、老抽和水進行適當(dāng)?shù)臄嚢?，然后在放進電飯鍋中。

　　5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。

　　紅燒五花肉

　　材料

　　五花肉500克。

　　調(diào)料

　　食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克。

　　姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量。

　　做法

　　1、五花肉洗凈后切成3厘米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。

　　2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開后繼續(xù)煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份。

　　3.等到鍋燒熱時候，就可以加入適量的油，然后我們在將火轉(zhuǎn)為中火，后再將適量的冰糖放進去。

　　4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。

　　5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、醬油、蔥段和姜片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。

　　6、肉燉到約1個小時左右后，打開蓋子，加入鹽。

　　7、轉(zhuǎn)大火將汁全部收干關(guān)火即可。

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