魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魷魚(yú)，不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中爆炒鮮魷魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　爆炒鮮魷魚(yú)的做法

　　材料

　　元蔥，青椒，姜絲。

　　蒜末，魷魚(yú)，料酒。

　　做法

　　1.首先我們就要將魷魚(yú)的皮撕下來(lái)，然后我們?cè)賹Ⅳ滛~(yú)須切成合適的小段，然后再將魷魚(yú)改花刀即可。

　　2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下。

　　3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

　　4.然后我們就要在鍋中加入適量的油，用大火將其燒熱，然后炒配料，接著再加入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加入料酒調(diào)味起鍋即可。

　　魷魚(yú)絲炒韭菜

　　材料

　　干魷魚(yú)3條，韭菜1把，紅青椒。

　　蔥姜蒜適量，花椒，八角。

　　桂皮，老抽，料酒，鹽，生抽。

　　做法

　　1、將干魷魚(yú)用食用堿水泡發(fā)12小時(shí)，然后再用清水泡2小時(shí)，去除堿味。

　　2、泡好后將魷魚(yú)上的粘液等臟東東處理干凈。

　　3、將魷魚(yú)切成絲，韭菜切成段。

　　4、然后我們就要向鍋中倒入適量的油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚(yú)絲，接著在加入其它的調(diào)味料，炒至9成熟即可。

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