排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃排骨，對(duì)我們的健康是非常有利的，而且排骨的做法也是非常多樣。那么日常生活中薄荷排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　薄荷排骨的做法

　　材料

　　薄荷幾棵，排骨300克。

　　糖，鹽，醬油，料酒。

　　油適量，蒜片數(shù)片。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的排骨清洗干凈，放入盤中備用，接著再將薄荷剁碎備用即可。

　　2.把薄荷碎、糖、鹽、醬油和料酒與排骨一起拌勻，糖的比例可以稍微大一點(diǎn)點(diǎn)。放到冰箱腌制一天。

　　3.燒熱不粘鍋，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下鍋。

　　4.然后直到將排骨翻炒出油，再加入適量的新鮮的薄荷碎，一直到排骨的顏色變?yōu)榻瘘S即可起碟。

　　鼓椒炒排骨

　　材料

　　小排骨6兩，青椒1個(gè)，紅辣椒2根，蔥末少許。

　　姜末少許，蒜末少許，干豆鼓1大匙，酒1大匙。

　　蠔油1小匙，水3大匙，酒1小匙，醬油1大匙，太白粉1小匙。

　　做法

　　1.小排骨洗凈切小塊，加入腌料拌勻靜置約30分鐘至入味備用。

　　2.干豆鼓泡水約?分鐘;將青椒剖半去子切小塊;辣椒也剖半去子切小塊備用。

　　3.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時(shí)，放入作法1的小排骨，用中火炸約3分鐘后撈出瀝干油脂。

　　4.然后我們?cè)谄鹨诲?，加入適量的油，油熱之后加入適量的蔥、姜、蒜末及豆鼓爆香，接著加入適量的酒。

　　5.放入所有調(diào)味料煮開，再加入作法3的排骨翻炒數(shù)下至肉熟入味，后再放下青椒及辣椒塊拌炒至湯汁收干時(shí)即可。

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