菜花的做法是非常簡(jiǎn)單多樣的，我們生活中也會(huì)經(jīng)常吃菜花，對(duì)我們的身體健康有很大的幫助。那么日常生活中菜花的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　菜花的做法

　　材料

　　花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒。

　　豆瓣醬，老干媽豆豉醬。

　　干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片。

　　蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖。

　　做法

　　1、首先就要將準(zhǔn)備好的菜花用小刀剝小朵，接著再用清水將其清洗干凈，然后再氽水備用。

　　2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。

　　3、炒鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。

　　4、然后倒入菜花并翻炒均勻，接著加入適量醬油、鹽、白糖繼續(xù)翻炒，在放入適量的青紅尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味。

　　6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦!

　　小炒菜花

　　材料

　　菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵。

　　蒜頭2瓣，青蒜1棵。

　　高湯適量，油，生抽，生粉適量。

　　做法

　　1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2.然后就要將鍋刷洗干凈，接著加入適量的油，油燒熱了之后，加入蒜頭，并將其爆香，即可。

　　3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

　　4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均勻。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9.淋入少許生抽。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均勻。

　　12.加入青蒜，翻炒均勻即可。

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