扇貝是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，它是海鮮的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能給我們補(bǔ)充很多的微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且扇貝的做法很多。小編今天要給大家推薦的就是鮮麗腰果炒扇貝。下面就一起來(lái)學(xué)一學(xué)它的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　鮮麗腰果炒扇貝是怎么做出來(lái)的呢?感興趣的朋友就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　鮮麗腰果炒扇貝肉做法

　　主材

　　大扇貝肉8粒，切半，解凍，蒜蓉1湯匙，洋蔥1個(gè)，去皮切絲，熟腰果適量，姜片2片，青椒1個(gè)，去籽切片，胡蘿卜1棵去皮切段，玉米筍8條，切塊，松子適量，油適量，蠔油1湯匙，麻油1茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，水2湯匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙，胡椒粉和鹽腌少許。

　　做法

　　1.先將扇貝肉用胡椒粉和鹽腌15分鐘，胡蘿卜氽燙2分鐘，加入扇貝肉一起燙至硬身(約2分鐘)，瀝水備用。

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　　2.在鍋里倒一些油，把蔥等一些調(diào)味菜都爆炒一下，然后就可以把扇貝放進(jìn)去炒了。

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝做法

　　主料

　　切掉一半并且洗凈的扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許，鹽，生抽(可選)，植物油。

　　做法

　　非常簡(jiǎn)單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。

　　將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。

　　小編再為大家推薦一款扇貝的做法，那就是微波串燒扇貝。

　　微波串燒扇貝肉做法

　　原料

　　鮮扇貝肉200克，洋蔥一個(gè)，熏豬肉數(shù)條，竹簽數(shù)串。

　　調(diào)料

　　檸檬汁兩中匙，精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、紅椒各一只。

　　1、扇貝肉用檸檬汁、精鹽及胡椒粉腌15分鐘。

　　2、青椒、洋蔥及紅椒切丁，熏豬肉切片。

　　3、扇貝肉、青椒、洋蔥、紅椒、熏豬肉相間串上竹簽。

　　4、盤內(nèi)加入色拉油，高火5分鐘，放上扇貝肉串，四邊煎透，高火2分鐘便成。