餃子很多人都愛吃，在眾多的面食中餃子被大多數人喜歡，餃子可以根據餡的不同，做出不同的口味來。今天要給大家介紹的就是咖喱煎餃。下面就讓我們的王春耕大廚來教教大家怎么做咖喱煎餃吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　煎餃我們都吃過，咖喱味的煎餃可能很多人還是比較陌生的。下面就來學習一下咖喱煎餃的具體做法吧。

　　咖喱土豆煎餃做法

　　材料

　　土豆、咖喱粉、鹽、歐芹、蔥、餃子皮、白芝麻。

　　做法

　　1、土豆去皮，切小塊。

　　2、然后就可以放適量的鹽進去調味了。

　　3、隔水蒸。

　　4、蒸熟的土豆。

　　5、入鍋放適量油拌炒，關火。

　　6、再加入少許的咖喱粉進去，然后放一些芹菜。

　　本期嘉賓介紹

　　王春耕

　　男，國家級大廚。

　　7、用鏟子將土豆碾成土豆泥。

　　8、撒少許蔥花。

　　9、拌炒均勻。

　　10、餃子皮、一碗清水。

　　11、包餃子。

　　12、包好的餃子。

　　13、鍋中放適量油，碼好餃子，開火，煎至餃子底部起焦。

　　注意：本頻道文章版權歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!

　　14、放適量清水，順著鍋的邊沿倒。

　　15、馬上蓋上鍋蓋，大火煎熟。

　　16、水干前，撒蔥花。

　　17、撒芝麻。

　　18、出鍋!

　　小貼士

　　1、蒸好的土豆炒的時候，油稍稍多點，稍稍拌炒就可以了，別整的太干，蒸土豆的水分盡量保持。

　　2、土豆炒好之后就關火再拌入咖喱粉，之后就是做餃子餡兒的過程。

　　3、煎餃子的時候，加水之后立馬蓋上蓋子，小心油濺出來燙到。