現(xiàn)在天氣熱，很多人都喜歡吃龍蝦。這道蒜香小龍蝦，可謂是龍蝦中的經(jīng)典美食。龍蝦中不僅富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以幫助我們補充身體所需要的一些能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蒜香小龍蝦呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜香小龍蝦的做法

　　原料

　　龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。

　　調(diào)料

　　醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。

　　做法

　　1、先把龍蝦放到水里面泡三個小時。

　　2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗干凈;

　　3、如果有漏網(wǎng)的怎么捉呢;

　　4、然后用手抓住龍蝦的背部。

　　5、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末(10克);

　　6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來;

　　7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。

　　注意

　　1、龍蝦一定要吃活的，這樣才有營養(yǎng)。

　　2、蝦煮熟后，成彎曲的死前一定是活的。

　　3、放入少許蒜可以調(diào)味，去腥。

　　4、也可以將油燒熱，關(guān)火，倒入蒜末，再淋在龍蝦身上會更香。

　　5、食用時，可以沾醋吃，也非常好吃。

　　6、因為龍蝦不怎么吸鹽，所以在制作的過程中鹽量要加大。

　　7、我這個蝦里面有青皮的，也有紅皮的，青皮的更好吃。肉多。

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