醬汁豬排是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一道家常美食。豬肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃雞肉，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們補(bǔ)充能量。那么，如何做出一道色香味俱全的醬汁豬排呢?就讓我們一起來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　醬汁豬排

　　材料

　　豬排肉5片，甜面醬30克，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水淀粉

　　做法

　　1、先把豬排切成差不多的長(zhǎng)短，然后用刀背將豬排拍松，然后將各種調(diào)味料做成醬汁，均勻的涂抹在豬排表面。

　　2、在平底鍋面涂上食用油，下豬排，豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面;兩面成黃色即可出鍋(時(shí)間長(zhǎng)，豬排會(huì)老，薄豬排很容易熟的)。

　　3、把醬汁倒入鍋內(nèi)，中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，后把醬汁淋在豬排表面。

　　孜然豬排

　　材料

　　瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

　　做法

　　1、先把豬排切成一片一片的，然后用刀背拍打，將肉質(zhì)放松。

　　2、把準(zhǔn)備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻。后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。

　　3、油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

　　4、后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再上面撒上煎好的洋蔥就做好了!

　　洋蔥燜豬排

　　材料

　　洋蔥2-3個(gè)，豬里脊4塊，油，生抽，麻油，料酒，砂糖，蔥，胡椒粉

　　做法

　　1、先把洋蔥洗干凈，然后切成段，將豬排用刀背拍松留作備用。

　　2、豬里脊加入少許油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合攪拌均勻腌2個(gè)小時(shí)。

　　3、洋蔥下鍋加入少許生抽和砂糖炒至透明出香味撈起備用。

　　4、豬里脊下鍋煎熟撈起切塊再混合洋蔥和少許生抽、砂糖、料酒、水混合炒均勻燜5分鐘后撒蔥段和少許麻油翻炒均勻即可。

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