蜜棗的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃棗，棗有著非常好的滋陰補血的功效，有利于我們的身體健康。那么日常生活中黃米面棗糕的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃米粘棗糕的做法

　　材料

　　黃米面，小紅棗，白糖，水。

　　做法

　　1、黃米面和棗按照3:1的比例做黃米粘棗糕，我們首先要將適量的黃米面放入盆中，然后接下來就準(zhǔn)備和面。

　　2、把紅棗用水煮開兩分鐘左右，煮好的紅棗撈出放入黃米面中，攪拌均勻。

　　3、煮紅棗的水中放入白糖，喜歡吃甜的可以多放點，攪拌直至完全化開。

　　4、我們還要準(zhǔn)備一個鏟子，因為水非常燙不能夠直接用手，我們可以一邊加水一邊進(jìn)行攪拌，然后將所有的面須都揉在一起，醒十分鐘。

　　5、準(zhǔn)備一個容器，容器內(nèi)用刷子刷一層油，把醒好的面用小鏟子鏟進(jìn)容器中，后用鏟子把上面整理成平滑狀。

　　6、準(zhǔn)備蒸鍋燒開水后放進(jìn)鍋中如同蒸饅頭一樣大火蒸30分鐘即可。

　　7、稍微晾晾，用鏟子延邊緣處輕輕鏟下。因為之前有抹過油所以很好鏟。

　　8.等到徹底涼透了之后，我們再用刀切，這樣既不會有沾刀的現(xiàn)象，或者是熱的時候在刀上沾上涼水也可以。

　　棗糕的做法

　　材料

　　紅棗(根據(jù)要做的多少確定)，雞蛋10個，白糖10兩。

　　干糯米粉10兩，花生油或色拉油適量。

　　做法

　　1、將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。

　　2、將雞蛋倒入大海碗中打勻(順著一個方向)，陸續(xù)放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當(dāng)減少。

　　3、糖與蛋攪好之后，將干糯米粉陸續(xù)加入。注意，一定要邊打邊慢慢加入。

　　4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入棗泥繼續(xù)攪拌。打的時間越久，棗糕越松軟可口。

　　5、棗糕米漿打好之后，準(zhǔn)備白鐵皮做的圓鐵盒(鋁制的亦可)，將花生油或者色拉油涂在內(nèi)壁，鋪上一層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可，上面可以放幾粒胡桃干。

　　6、用籠屜大火蒸兩個小時，棗糕就出鍋啦!

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