蝦的做法是非常多樣化的，經(jīng)常吃蝦對(duì)我們的身體是非常有利的，而且蝦也非常的美味，日常生活中我們可以自己動(dòng)手做來吃。那么日常生活中蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蝦的做法

　　材料

　　基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊。

　　白酒50ml，油50ml，生抽15ml。

　　做法

　　1、首先我們要將蝦放入清水中，養(yǎng)半小時(shí)，然后將蒜頭切成蒜茸，一塊姜切成姜蓉，另1塊切片備用。

　　2、換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒30ml白酒下去，弄醉蝦。

　　3、把它們的胡須還有蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，撈起待用。

　　4、然后我們要另起一鍋，并在鍋中加入適量的清水，然后在放入姜片，用大火將其燒開。

　　5、倒入30ml白酒燒開，倒入蝦蝦們。

　　6、水再次燒開后持續(xù)沸騰約2分鐘撈起。

　　7、另起鍋下油燒熱，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，攪勻盛起。

　　8、這時(shí)營(yíng)養(yǎng)美味的白灼蝦就做好了，然后我們就可以開吃了，不僅看起來非常的美味，吃起來更香。

　　油爆大蝦

　　材料

　　大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油。

　　鹽、味精、白糖、醋、香油各適量。

　　做法

　　1、大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分。

　　2、取一個(gè)干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。

　　3、蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調(diào)味汁。

　　4、鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分。

　　5、鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香。

　　6、放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后即可出鍋。

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