牛肉的做法是我們都非常熟悉的，生活中我們經(jīng)常自己烹飪牛肉吃，對不僅非常美味而且有利增強我們的肌肉力量。那么日常生活中醬牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　醬牛肉的做法

　　材料

　　牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克。

　　鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克。

　　五香粉15克、香葉4片、花椒5克。

　　丁香2克、小茴香3克、陳皮4克。

　　甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的牛肉清洗干凈，然后在沿筋絡紋路將牛肉切成合適大小的塊狀，備用即可。

　　2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用。

　　3、蔥切大點的段、姜拍破備用。

　　4、我們要在鍋中加入適量的清水，等到水燒到80度的時候，我們就要將牛肉加入，用大火將其煮1分半鐘左右。

　　5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。

　　6、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。

　　7、重新開鍋之后入牛肉大火做開。

　　8、然后我們就要將大火轉為小火，直到將牛肉燒熟，然后我們就要將事先加入的香料包取出，關火即可。

　　9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。

　　10、將牛肉取出切成薄片即可食用。

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