生熟兩種普洱茶的減肥功效比較

　　普洱茶的減肥、降脂功效主要來自兩個方面的要素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素 C 等多種有效成分綜合作用形成的云南茶產(chǎn)區(qū)大葉種茶樹的茶多酚含量均達(dá)到 30-34% 兒茶素總量達(dá)到 18-24% 且其耐泡，茶浸出物達(dá) 46-50% 。二是發(fā)酵歷程構(gòu)成的多種有益菌群綜合作用(菌群感染可以添加小腸對甘油三脂和糖的接收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

　　生普洱茶減肥的分析

　　生茶一般是指沒有通過人工發(fā)酵的普洱青茶。生茶初期(消費 1-2 年內(nèi)沒有清楚發(fā)酵轉(zhuǎn)化的減肥效果來自于因素一。

　　隨著存放歷程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的轉(zhuǎn)變)其減肥感染逐步末尾由兩個因素共同形成。

　　家養(yǎng)發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的成效。

　　總體上看。經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶(不管是家養(yǎng)發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂感染要好于更生產(chǎn)出還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。

　　普洱茶在發(fā)酵歷程中，多酚類物質(zhì)會發(fā)生氧化、降解和聚合。寄存 20 擺布的散普洱茶茶多酚含量可減至 9% 擺布。而在氧化、降解和聚合過程中，所產(chǎn)生的絡(luò)和產(chǎn)物是抗癌和防癌的主要身分，如 “ B 組化學(xué)成分 ”

　　茶葉中抗衰老(即抗氧化，消除人體內(nèi)氧自由基)主要身分是兒茶素類化合物(比如同含量的表沒食子兒茶素沒食子酸脂( EGCG 氧化感染清楚優(yōu)于同含量的維生素 E 茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素。

　　其氧化能力(消除人體內(nèi)自由基能力)依次為： EGCG>EGC>ECG>EC 鉆研已經(jīng)證明在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚。

　　兒茶素總量和兒茶素中所含的，表沒食子兒茶素沒食子酸脂( EGCG 和表沒食子兒茶素 ” 含量均高于其它茶樹種類。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，而且未經(jīng)過氧化、發(fā)酵的普洱茶(新出產(chǎn)生茶)效果更好。