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- 【別名】赤鯉魚(《爾雅》郭璞注)，赪鯉(《埤雅》)?！舅幱貌课弧繛轷幙苿?dòng)物鯉魚的肉或全體?！境煞荨啃迈r鯉肉約含肉漿86%，肉基質(zhì)13%(前者是強(qiáng)壓下流出的汁液，
