生吃紫甘藍(lán)

　　由于富含人體所需的維生素，紫甘藍(lán)成為了沙拉中的明星食材。但事實(shí)卻是，這種十字花科蔬菜中有太多難以咀嚼的纖維和一種無法消化的植物蜜糖，在生吃的時候會使人體吸入空氣并產(chǎn)生飽脹感。

　　而紫甘藍(lán)并不是唯一引起腹脹的蔬菜，其他十字花科的蔬菜像球芽甘藍(lán)、西蘭花都有同樣的作用。“要減少腹脹的感覺，可以少吃些紫甘藍(lán)，或者煮熟了吃。”史蒂芬建議，“你仍然可以從中獲得營養(yǎng)，但是烹飪能夠軟化紫甘藍(lán)的纖維，并減少食入紫甘藍(lán)的體積，這樣就不會再腸道中占有太多空間。”

　　吃太多包裝食品

　　同樣的，罪魁禍?zhǔn)资氢c——它被加工食品和方便食品廣泛用來防腐。你可能知道餅干和薯片含有大量的鈉，但甚至看起來健康的東西，如速食湯、沙拉醬、谷物早餐喝番茄醬，都有很高的鈉含量，讓你輕易就超過了2，300毫克的每日推薦攝入量。“我可以打賭，許多包裝好的食品含有比你想象中更多的鈉，你甚至在那些食品中都嘗不到鹽味。”布瑞爾博士說。在購買之前多看看食物標(biāo)簽，去選擇那些鈉含量低于500mg每份的食品，這樣能有效預(yù)防腹脹。當(dāng)然，試著去少吃些包裝食品，讓你的餐桌上多出現(xiàn)些新鮮的蔬菜水果吧。

　　持續(xù)減肥或吃低卡食物

　　人造糖，如阿斯巴甜和三氯蔗糖，已添加到飲食飲料、口香糖和糖果等一切食物中。但是低卡飲食可能會需要一些代價。雖然美國食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為零卡路里代糖是安全的，但其實(shí)他們是嚴(yán)重的“膨脹劑”。

　　人工甜味劑會在胃里留存很長一段時間，因?yàn)槟愕南到y(tǒng)無法很好消化它們。確切地說，它們并不含有任何人體能識別它們作為食物的成分。史蒂芬建議：“把它們逐出你的菜單吧，然后你馬上就會感覺到輕松愉快。”

　　喜歡吃豆

　　四季豆、花豆、黑豆、紅豆(再加上他們的豆科植物的表親，小扁豆和鷹嘴豆)是一個極好的優(yōu)質(zhì)植物蛋白源。但是豆中的碳水化合物不易被消化，這就是為什么它們會給人“吃完易脹氣”的印象。但是由于豆類給人體帶來許多營養(yǎng)，把它們排出在菜單之外顯然是不健康的做法。解決方法：把豆和那些能夠幫助消化豆類碳水化合物的保健藥一起吃。

　　喜歡嚼口香糖或吃硬糖

　　口香糖和硬糖能夠填滿嘴巴，來幫助減肥或者戒煙。但他們也使你無意中吞咽了大量的空氣。與使用吸管和吃得太快一樣，過多的空氣會導(dǎo)致噯氣。試著用多次喝水來替代口香糖或硬糖，這樣也會讓你的嘴巴持續(xù)忙碌著。