維生素C鮮棗、獼猴桃

　　研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能對(duì)抗自由基，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，體內(nèi)維生素C含量增多，認(rèn)知能力就會(huì)提高。新鮮蔬菜、水果是好的天然維生素C來(lái)源，如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

　　維生素E杏仁、燕麥

　　作為一種強(qiáng)抗氧化劑，維生素E如果和維生素C聯(lián)合起來(lái)，在延緩大腦更年期上的效果能加倍。美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)涉及8萬(wàn)名護(hù)士的研究顯示，飲食中維生素E和維生素C高的人群，不易患認(rèn)知障礙癥。杏仁、花生、核桃等堅(jiān)果，以及糙米、小麥、燕麥等全谷食物，都是不錯(cuò)的維生素E來(lái)源。

　　B族維生素瘦肉、菠菜

　　研究顯示，維生素B12、葉酸等B族維生素也有助于預(yù)防大腦更年期。陳霞飛說(shuō)，臨床上會(huì)建議需要營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的患者服用維生素B12。而且，調(diào)查顯示，葉酸低的成人患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)比一般人高3倍以上。B族維生素的食物來(lái)源有瘦肉、雞蛋、酵母、豆類，以及黃綠色蔬菜，如菠菜、小白菜等。

　　植物化學(xué)物南瓜、大豆

　　陳霞飛表示，這類物質(zhì)范圍較廣，包括類胡蘿卜素、花青素和異黃酮等。多項(xiàng)研究證實(shí)，它們能消滅大腦內(nèi)的自由基，延緩大腦更年期。類胡蘿卜素的來(lái)源，主要有深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、玉米、青辣椒、西紅柿等;花青素主要來(lái)自紅、紫、紫紅、藍(lán)等顏色的蔬果，如藍(lán)莓、蔓越莓、黑櫻桃等;異黃酮的功能與人體自然分泌的雌激素相似，能緩解更年期癥狀，大豆和豆制品是佳來(lái)源，如豆粉、豆?jié){、豆豉、豆腐、豆皮等。

　　歐米伽3脂肪酸核桃、深海魚(yú)

　　連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維有一層髓鞘，“掌管”著信息傳遞，歐米伽3脂肪酸是它的愛(ài)。多吃深海魚(yú)、魚(yú)油、核桃、南瓜籽等食物，能提高注意力和記憶力。付金如建議，沙丁魚(yú)、三文魚(yú)等深海魚(yú)好清蒸，烹飪要少油少鹽，一周吃2~3次;而核桃含有豐富的膳食纖維和油脂，每天吃四五個(gè)能潤(rùn)腸通便護(hù)大腦，但有腹瀉和消化道感染癥狀的人應(yīng)少吃。

　　膽堿類物質(zhì)雞蛋

　　大腦的狀態(tài)與神經(jīng)元的興奮度有關(guān)，研究發(fā)現(xiàn)，乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)元興奮。雞蛋和動(dòng)物肝臟富含膽堿類物質(zhì)，能促進(jìn)乙酰膽堿的合成。付金如提醒，這些食物雖好，但也不宜多吃。雞蛋中的膽堿主要集中在蛋黃里，40歲以上的人每天吃1個(gè)就夠，高血脂患者可隔天吃1個(gè);動(dòng)物肝臟膽固醇含量較高，健康人每周多吃2次，每次別超過(guò)1兩，高血脂患者好少吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是今天三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的有關(guān)內(nèi)容，通過(guò)上述的介紹，大家知道為什么大腦會(huì)出現(xiàn)更年期了吧，就像人一樣，所以在這個(gè)階段之前一定要做好及時(shí)的預(yù)防，平時(shí)多吃一些有助于大腦的食物，注意休息。