現(xiàn)在有越來(lái)越多的人養(yǎng)成了每天飲用牛奶的習(xí)慣，不光是老人和孩子，中青年們也有了補(bǔ)鈣、養(yǎng)生的意識(shí)。那么牛奶作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的常用飲品，幾乎每天都出現(xiàn)在我們身邊。但是也慢慢有了很多關(guān)于牛奶的誤區(qū)，那么真相究竟是怎樣的呢?讓我們一起來(lái)看看!
早餐奶比普通奶營(yíng)養(yǎng)
真相：很多人認(rèn)為早餐奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)早餐奶中只是多了一點(diǎn)糖盒麥粉，營(yíng)養(yǎng)和普通牛奶差不多。早上還是要吃飯，不能以早餐奶代替早飯，因?yàn)樵绮湍讨械臓I(yíng)養(yǎng)成分僅是早餐的三分之一，不能夠提供人們?cè)缟系臓I(yíng)養(yǎng)需要。
牛奶不能和果汁混喝
真相：首先，蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，不會(huì)與鈣形成難溶性的化合物，所以不會(huì)抑制鈣的吸收。其次，果汁中含有草酸，兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
木瓜牛奶同吃損營(yíng)養(yǎng)
真相：有些人認(rèn)為牛奶盒木瓜一起吃的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)會(huì)被抵消掉，這種說(shuō)法是毫無(wú)根據(jù)的。其實(shí)兩者放在一起吃不僅味道好，而且可以起到美容、排毒的效果。
簡(jiǎn)單的方法就是把木瓜切成小塊，然后加入牛奶攪拌即可。在夏天的時(shí)候，做好之后放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒，還能作為消暑美食哦。
高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果好
真相：牛奶本身就含有大量的鈣質(zhì)，其中的鈣質(zhì)的其他的營(yíng)養(yǎng)元素保持一種平衡關(guān)系。如果需要向牛奶中添加鈣質(zhì)會(huì)影響到這種平衡。鈣質(zhì)添加多了，會(huì)打亂其與蛋白質(zhì)的微妙平衡，從而容易影響口感。
青菜補(bǔ)鈣效果比奶好
真相：微信上廣泛流傳一篇文章，說(shuō)青菜補(bǔ)鈣效果比奶好。奶、豆制品、硬果類、蝦皮、綠葉菜中都含鈣，補(bǔ)鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關(guān)，還與吸收率有關(guān)。
奶及奶制品的鈣容易吸收，而綠葉蔬菜中雖含鈣，但也含草酸、植酸，會(huì)阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來(lái)源。
那么看了上面的內(nèi)容，你是不是對(duì)牛奶又有了大改觀呢?其實(shí)牛奶在搭配上面來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的禁忌，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛奶即可放心飲用。
