(4)發(fā)熱病人

　　發(fā)熱是由細菌、病毒感染或其他多種疾病所引起癥狀之一。病人往往皮膚血管擴張，大量出汗，使病體內(nèi)水分和電解質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)消耗，引起口渴多飲。生活中，有些人習慣給發(fā)熱病人飲些熱而濃的茶，認為濃茶解渴效果好，其實不然。近英國藥理學家證明，發(fā)熱病人不宜喝濃茶，這是因為茶葉里的茶堿成分會刺激人體的體溫中樞。加劇發(fā)熱。

　　茶葉的主要功能有以下幾點

　　1、醫(yī)藥上的功能

　　茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這個傳說是眾所周知的，從而證明茶有解毒的功能《神農(nóng)本草》 云： “茶味苦，飲之使人益思，少臥輕身明目。”東漢神醫(yī)華佗在《食論》中說“苦茶久食益意思”。《本草綱目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用，書中說：“茶苦而寒，能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散，又兼解酒之功能也。”

　　另外茶葉能降低血壓防治動脈粥樣化。據(jù)前蘇聯(lián)資料報導，曾對80名高血壓患者進行臨床試驗，結(jié)果有32名患者在用茶葉進行治療后五天內(nèi)動脈搏血壓恢復正常，血液中膽固醇下降，茶葉的這種功能早已被古人發(fā)現(xiàn)《本草拾遺》中就有“茶久食令人瘦去人脂。”這也是茶葉的減肥作用。

　　茶葉中所含的茶多酚治療痢有奇效。據(jù)研究，茶多酚對大腸菌/葡萄球菌/肺炎菌的生長繁殖有抑制作用，把霍亂菌放在濃茶湯里浸六分鐘以上，多數(shù)細菌就失去活動能力。茶葉還有明目功能。在古醫(yī)書和單方中記載很多。民間偏方中就有用茶水洗眼，醫(yī)治暴發(fā)火眼等。

　　2、茶的保健作用

　　茶的保健作用也是很早就被動人們發(fā)現(xiàn)的。古代文獻《本草》《藥書》和《茶譜》等著作中都談茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、明目、益思、除煩、去膩、少臥輕身、消炎解毒等功效。

　　3、茶是精神調(diào)節(jié)器解劑

　　我國唐寧以來文風大盛，許多文人雅士都以尚茶為勞榮，諸如白居易、李白、杜甫、蘇東坡、陸游、顏真卿、范仲淹、唐伯虎等都是文壇名流，也是品茶高手。他們通過品茶感受飲茶的情趣，陶冶性情，以茶為內(nèi)容吟詩作作賦，留下了不少名詞不達意佳句。

　　人們運用審美力對茶之美進行了欣賞、品評、聯(lián)想，進入美的境地界中去，從而誘發(fā)靈感，文思如潮濕。正如酒壯英雄膽一樣，茶引學士文之謂也。茶文化是中華民族高潔，清雅風格的體現(xiàn)是，藝術(shù)生活的結(jié)晶。

　　抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

　　減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。 廣袤

　　防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　抑制癌細胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。