有的人在吃了芒果后會過敏癥狀——蕁麻疹。因此食用時要適量,容易對芒果過敏的人就盡量選其他水果。
【春筍】
含有豐富的纖維素,常常食用有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用。但比較難消化,大量食用會刺激腸胃,損害胃黏膜。
因此要慎食,此外,小兒不可大量食筍,老人吃筍時也要細嚼慢咽,顧護胃腸。
春季飲食養(yǎng)肝為先
按中醫(yī)觀點,春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發(fā),在春季萌發(fā)、生長。因此,患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負擔重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會引起舊病復發(fā),如春季肝火上升,會使虛弱的肺陰更虛,故肺結核病會乘虛而入。中醫(yī)認為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當,便易傷肝氣。為適應季節(jié)氣候的變化,保持人體健康,在飲食調理上應當注意養(yǎng)肝為先。
陽,是指人體陽氣,中醫(yī)認為“陽氣者,衛(wèi)外而為”,即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用,可使人體堅固,免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面,要遵照《黃帝內經》里提出的“春夏補陽”的原則,宜多吃些溫補陽氣的食物,以使人體陽氣充實,增強人體抵抗力,抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”。另一方面,由于腎陽為人體陽氣之根,故在飲食上養(yǎng)陽,還應包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時人體陽氣充實于體表,而體內陽氣都顯得不足,因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外,蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。
多食甜,少食酸
唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,如山楂,多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。我國醫(yī)學認為,脾胃是后天之本,是人體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。但春為肝氣當令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。
中醫(yī)又認為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等,因此若多吃酸味食物,會加強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此,在春季人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾,能補益脾氣,故可多吃一點,如大棗、山藥、鍋巴等。
在飲食方面我們應該轉變?yōu)榍鍦仄降?,飲食宜溫熱,忌生冷。在動物食品上,應少吃肥肉等高脂肪食物,因為油膩的食物食后容易產生飽腹感,人體也會產生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經常吃點姜,以驅寒暖胃;有哮喘的人,可服點生姜蜂蜜水,以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。