水的來(lái)源目前還是一個(gè)謎，沒(méi)有人能說(shuō)的清道的明，可是我們還是知道水對(duì)于生命的重要，對(duì)于命來(lái)說(shuō)，水就如同氧氣一樣重要，水已經(jīng)被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)列入七大營(yíng)養(yǎng)元素之一，而且據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)地球是太陽(yáng)系八大行星之中唯一被液態(tài)水所覆蓋的星球，所以我們更應(yīng)該珍惜水資源，就是珍惜生命，那么水到底有什么作用?什么時(shí)候喝水可以救命?

　　水的作用

　　1.溶解消化功能

　　水具有很強(qiáng)的溶解能力和電離能力，這再我們?nèi)粘Ｉ钪幸灿畜w現(xiàn)，很多面食或者粉狀食物經(jīng)過(guò)水的溶解，就會(huì)變成糊狀，水是體內(nèi)一切生理過(guò)程中生物化學(xué)變化必不可少的介質(zhì)，食物進(jìn)入空腔和胃腸后，依靠消化器官分泌出的消化液，這些消化液中水的含量高達(dá)90%以上，甚至一些脂肪和蛋白質(zhì)也能在適當(dāng)條件下溶解于水中，構(gòu)成乳濁液或膠體溶液，溶解或分散于水中的物質(zhì)有利于體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的有效進(jìn)行。

　　2.參與代謝功能

　　新陳代謝是機(jī)體與外界環(huán)境之間一種自我更新過(guò)程，在新陳代謝過(guò)程中，人體內(nèi)物質(zhì)交換和化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的，水是各種化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)正常代謝的保證，水不僅是體內(nèi)生化反應(yīng)的介質(zhì)，而且水本身也參與體內(nèi)氧化、還原、合成、分解等化學(xué)反應(yīng)，如果人體長(zhǎng)期缺水，代謝功能就會(huì)異常，會(huì)使代謝減緩從而堆積過(guò)多的能量和脂肪，使人肥胖。

　　3..調(diào)節(jié)抑制功能

　　夏天要多喝水、發(fā)熱要多喝水等等很多生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們要多喝水，這是因?yàn)樗谋葻岣撸瑢?duì)機(jī)體有調(diào)節(jié)體溫的作用，而攝入的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在水的參與下，利用氧氣進(jìn)行氧化代謝，釋放能量，再通過(guò)水的蒸發(fā)可散發(fā)大量能量，避免體溫升高，此外，水還能夠改善體液組織的循環(huán)，調(diào)節(jié)肌肉張力，并維持機(jī)體的滲透壓和酸堿平衡。

　　4.稀釋和排毒功能

　　排毒對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是一個(gè)必不可少的過(guò)程，不喝水的人，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘，還會(huì)很容易長(zhǎng)痘痘和粉刺，這是因?yàn)樵谂哦镜倪^(guò)程中必需有水的參與，如果沒(méi)有足夠的水，毒素就難以有效排出，淤積在體內(nèi)，就容易引發(fā)這些癥狀，服藥時(shí)應(yīng)喝足夠的水，以利于有效地消除藥品帶來(lái)的副作用。

　　5.載體運(yùn)輸功能

　　食物進(jìn)入消程序開始，水就一直如影隨形，水的流動(dòng)性很強(qiáng)，同時(shí)還存在與各個(gè)組織器官當(dāng)中，水充當(dāng)了體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和吸收、氣體的運(yùn)輸和交換、代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸與排泄中，水都是起著極其重要的作用。