心臟病的飲食誤區(qū)

　　誤區(qū)一：總膽固醇水平低　就不會(huì)得心臟病?

　　有些人以為，總膽固醇水平很低就不會(huì)得心臟病。

　　其實(shí)，這是錯(cuò)誤的觀念?？偰懝檀妓降母叩筒⒉荒芡耆从吵鲱净夹呐K病的幾率。因?yàn)閺目偰懝檀妓街校床怀龅兔芏饶懝檀?LDL)和高密度膽固醇的水平，但這卻是關(guān)鍵所在。因?yàn)長(zhǎng)DL含量高會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，相反的，如果HDL含量高，就能降低這種風(fēng)險(xiǎn)。

　　膽固醇又分為所謂的“好膽固醇”和壞膽固醇。高密度脂蛋白能幫助收集及運(yùn)送血管內(nèi)的壞膽固醇回到肝臟，避免血管阻塞，所以稱為好膽固醇。低密度脂蛋白容易囤積在血管內(nèi)壁中，造成血管堵塞，所以稱為“壞膽固醇”。

　　在總膽固醇水平之外，還必須再進(jìn)行更仔細(xì)的檢驗(yàn)，以確定“好膽固醇”高于“壞膽固醇”，而不是“壞膽固醇”高于“好膽固醇”。

　　誤區(qū)二：視雞蛋而色變?

　　為了防膽固醇、預(yù)防心臟病，有些人聞雞蛋而色變，很多人的觀念是，每個(gè)人一天大約需要300mg的膽固醇，一個(gè)蛋就含有約250mg的膽固醇，因此輕易不敢吃雞蛋。

　　雞蛋有那么可怕嗎

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富不在話下，同時(shí)，蛋黃里面含的卵磷脂有健腦等保健功能，還有降脂的功效。他建議，成年人每星期可以吃三四個(gè)雞蛋。尤其是小孩處于發(fā)育階段，需要雞蛋所含豐富蛋白質(zhì)。

　　大量攝取蔬菜、水果，　確保飲食中含高纖維、高植物蛋白質(zhì)，對(duì)健康有益。

　　誤區(qū)三：吃人造黃油無(wú)憂?

　　有些人對(duì)人造黃油十分放心，認(rèn)為吃人造黃油可高枕無(wú)憂，因?yàn)椴缓懝檀肌?/p>

　　這是一個(gè)明顯的誤區(qū)，因?yàn)槿嗽禳S油其實(shí)含了不少反式脂肪。因?yàn)槿嗽禳S油中的植物油脂經(jīng)過氫化加工后，成分被破壞了，產(chǎn)生了一些對(duì)人體有害的反式脂肪。