原料：兩個(gè)蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚(yú)豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末。
做法：首先燒水。在燒水的過(guò)程中就把蛋打勻，然后摻水再攪拌均勻。摻水的量，是打好的蛋液的1/2。然后放少許鹽和李錦記的蒸魚(yú)豉油調(diào)味，調(diào)好后，滴入香油。上鍋蒸，火不能太大。蒸了幾分鐘后，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進(jìn)去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可。
芥蘭炒香腸
原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
做法：芥蘭去葉切長(zhǎng)段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片。燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí)。然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
圓白菜炒香腸
材料：圓白菜也叫包菜，1顆，香腸，干辣椒絲少許。
做法：圓白菜切成小塊，洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。(圓白菜菜洗凈后，要盡量控干水分，避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道)鍋中少許油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用。
炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時(shí)候，要大火快速翻炒保證營(yíng)養(yǎng)不流失。后倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖提鮮，加少許鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：想必大家看完小編的介紹一定想要回家試一試吧，其實(shí)平時(shí)的時(shí)候可以換著花樣做，會(huì)有不同美味，其實(shí)香腸的做法還有很多就不一一多介紹了。不過(guò)，香腸雖然美味，高血壓患者，肝功能不全的人都要盡量少吃。
