夏季佳早餐食譜：如熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，再配著吃包子、面條、餛飩、雞蛋羹、蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。油條、烤饃、餅干等油膩、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物盡量少吃，否則容易導(dǎo)致消化不良，影響腸胃健康。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

　　怎么吃早餐，才能補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，吃出健康呢?告訴你健康早餐的5個(gè)貼士：

　　1、時(shí)間要佳：醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

　　2、早餐前應(yīng)先喝水：人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開(kāi)水，既可補(bǔ)充生理缺水之需，又對(duì)人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。

　　3、熱量供給要適當(dāng)：早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營(yíng)養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

　　4、烹調(diào)制作要講究：既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛(ài)好，好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

　　5、酸堿食物不可偏廢：不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

　　健康提醒：我們晚上不要吃太多，否則就會(huì)影響到第二天的進(jìn)食質(zhì)量以及精神狀態(tài)了，每日佳早餐時(shí)間是7點(diǎn)，這時(shí)你的體溫已經(jīng)開(kāi)始上升、脈搏開(kāi)始加快、交感神經(jīng)變得逐漸活躍，消化功能也已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，胃腸道處于狀態(tài)，能高效地消化吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以早起吃早餐才能保證每天活力滿滿!

　　結(jié)語(yǔ)：吃早餐的重要性相信大家都是知道的，但是很多人都不愛(ài)吃早餐，小編在這里建議大家好吃早餐，不僅對(duì)身體好，還能讓你一上午有精神呢!但是千萬(wàn)不要有上文這些錯(cuò)誤的早餐行為哦，大家一定要記住哦，另外晚上也不要吃太多，容易增胖還影響第二天的進(jìn)食呢!