玉米等營養(yǎng)價值很高朋友們應該都是知道的，那么用玉米做成玉米汁的功效是什么你們清楚嗎?你們又知道玉米汁的做法嗎?其實這些問題都很簡單，下面就為大家來介紹。

　　營養(yǎng)成分

　　玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。

　　其主要特點是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要。

　　上述多種營養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發(fā)育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

　　主要功效

　　含豐富膳食纖維、可防腸炎、腸癌等、能降低膽固醇、預防高血壓和冠心病、常食皮膚細嫩光滑、延緩皺紋。

　　食用指南

　　相比甜玉米，用糯米玉米做出來的玉米汁，口味更濃郁。煮的過程中要不斷攪拌，以免糊了。白糖可根據(jù)自己的口味適量添加。水的多少會關系到玉米汁的濃度，加水量可以依個人喜好調(diào)節(jié)。天熱時冷藏一下更好喝。

　　鮮榨玉米汁

　　材料：3根玉米，5杯水，3大勺白糖。

　　步驟

　　玉米去掉外殼和玉米穗，放微波爐高火4分鐘，拿出來，翻個面，再次高火4分鐘或者直到玉米熟透為止。

　　用刀切下玉米粒， 然后往 切好的玉米粒里加4杯水，放到粉碎機(blender)里打成玉米漿。把玉米漿放到煮鍋里，加白糖和剩下的1杯水，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火煮15到20分鐘，中間時不時的攪拌一下，以防糊底。

　　濾掉玉米渣子，就是香濃的玉米汁啦!

　　玉米汁

　　材料：玉米2根、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水適量。

　　步驟

　　1、玉米去掉外葉和須，切成段，再用刀順著玉米棒，將玉米粒取下。

　　2、玉米粒洗干凈，將大米提前浸泡1小時。

　　3、將玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入豆?jié){機里。