南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。

　　卷心菜

　　有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

　　胡蘿卜

　　性味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉合適，味道也更好。

　　養(yǎng)胃在飲食上遵從以下準(zhǔn)則

　　1、軟而緩

　　挑選的食物要簡(jiǎn)單消化的，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，避免對(duì)胃黏膜形成不良影響，加劇胃腸擔(dān)負(fù)。進(jìn)食速度要緩慢，細(xì)嚼慢咽有助消化，不行饑不擇食。

　　2、鮮而淡

　　食物一定要新鮮，不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣影響性食物。

　　3、溫而潔

　　食物溫度要溫暖適合，不吃不喝冷的、冰的飲食，雖然氣候冰冷，可是也應(yīng)當(dāng)不吃過(guò)燙的食物。食材一定要清潔潔凈，烹飪食物時(shí)也應(yīng)當(dāng)留意清潔衛(wèi)生。

　　4、少而精

　　每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的種類和烹飪要精密易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還也許影響胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。