提高骨密度多吃維K菠菜

　　菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。

　　要知道，鈣與酸堿平衡密切相關(guān)。在蛋白質(zhì)類食品攝入過量時，酸堿失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄量，對骨骼健康非常有益。

　　更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素K，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。

　　維生素K不怕熱，也不溶于水，焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜的時候，一定要記得放些油。

　　葡萄酒增加骨密度

　　很多人都會患有不同程度的骨質(zhì)疏松，葡萄酒可以增加骨密度。

　　之前的一些研究也表明，酒精可能有一定的保護骨骼的作用，但如果酗酒，則很容易陷入骨質(zhì)疏松的境地。據(jù)估計，目前英國約有300萬人受到骨質(zhì)疏松癥的威脅，約有1/3的女性和1/12的男性患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。肌體中存在分解骨組織的破骨細胞和形成骨骼的造骨細胞，破骨細胞不斷將骨質(zhì)分解，而造骨細胞則不斷制造新骨補充。當破骨細胞數(shù)量開始超過造骨細胞時，就會逐漸形成骨質(zhì)疏松。一般來說，到了30—35歲以后，破骨細胞數(shù)量就開始多于造骨細胞。那些服用類固醇類藥物、吸煙、過量飲酒以及有家族病史的女性更容易患骨質(zhì)疏松癥。

　　據(jù)英國《每日郵報》10月18日引述發(fā)表在新的美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上的文章稱，一項新研究發(fā)現(xiàn)，適量的酒精飲料可以減少骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。但其它的含酒精飲料，如啤酒和烈酒卻沒有同樣的效果。

　　東安格利亞大學(xué)和倫敦大學(xué)國王學(xué)院的研究人員在英國找了1000對雙胞，做了關(guān)于飲食和骨折風(fēng)險之間的聯(lián)系的研究。

　　他們對絕經(jīng)后的婦女的膳食模式與骨折之間的關(guān)系研究后，研究人員說“適度的攝入葡萄酒能夠有較高的骨密度。而傳統(tǒng)的20世紀的飲食卻會降低骨密度。”

　　除了問他們的飲食習(xí)慣，志愿者還進行了一系列的掃描測量，包括髖關(guān)節(jié)，脊柱和股骨的頂端。

　　與此同時，英國傳統(tǒng)的飲食，如魚魚和薯條，烤豆，肉餡餅，煮熟的肉，被證明具有破壞骨密度的作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，水果和蔬菜對骨強度好

　　葡萄酒被稱為是“整個世界歷史長河中，非使用的古老飲料和主要的藥物”并不夸張。

　　結(jié)語：骨密度對于人們來說都是比較陌生的，很多人呢可能都沒聽說過，但是骨密度是我們骨骼健康年輕的一個指標，而骨密度會再一定的年齡之后不斷的下降，所以我們要不斷的增加骨密度，而增加骨密度的方法也是有許多的，本文就為介紹了一些可以增加骨密度的食物。