冬天的寒冷相信許多人正在慢慢體驗(yàn)中，它和夏日的炎熱一樣，都是給人帶來很不舒服的感覺。所謂“兵來將擋水來土掩”，碰到嚴(yán)寒的天氣，肯定需要厚重的大衣來武裝保衛(wèi)自己，當(dāng)然方式是有很多種。冬天讓人喜聞樂見的事情是什么呢?當(dāng)然是熱氣騰騰的美食了，不僅美味而且暖身的食材相必是大受歡迎。

　　美味的體驗(yàn)是很重要的，我們當(dāng)然也不能忽視了身體的保健。值得慶幸的事，我們周圍很多的食材不僅美味，而且它們突出的營養(yǎng)價值可以說對身體是特別有益處的。接下來就為大家簡單介紹下。

　　蔬菜類

　　蔬菜是餐桌上必不可少的一類!現(xiàn)代人提倡葷素搭配，看重的正是蔬菜可以補(bǔ)充葷食所不能帶給人的碳水化合物和膳食纖維，經(jīng)常吃蔬菜對于身體的保健室很有幫助的。

　　山藥

　　山藥可以說是一款受到忽略的食材，但是它的食療效果是非常神奇的。它含有豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)的存在可以快速的在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。

　　山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，在胃脹時食用，有促進(jìn)消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收，是一款平補(bǔ)脾胃的藥食兩用的佳品。

　　山藥含有較為豐富的黏蛋白、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補(bǔ)的作用，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用;而這種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能夠防止脂肪沉積在心血管上，對于保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化的發(fā)生都有極大的益處。

　　蘿卜

　　民間歷來有這樣的一個說法，“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見蘿卜在人們心目中的地位。《本草綱目》中對蘿卜的藥效也有一定的記載，認(rèn)為其“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

　　蘿卜和肉類一起燉煮，可以發(fā)揮它大的作用;蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，還有大量的植物蛋白和葉酸，對于皮膚和血液的清潔都有好處，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。