冬季健康減肥晚餐有哪些

　　1、簡單、定量為主

　　相比早餐和午餐,晚餐更應(yīng)該吃得簡單些,一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

　　另一方面,在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)豐富的粗糧類。

　　2、清淡、低脂、易消化

　　從健康減肥角度出發(fā),晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應(yīng)吃得過飽。

　　晚餐營養(yǎng)過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積,造成肥胖,影響健康。

　　晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利,它容易致人體消化不良和失眠。

　　3、素食晚餐更健康

　　晚餐一定要偏素,以富含維生素和碳水化合物的食物為主,尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

　　晚餐必須得到很好的重視,但不要求量大,更不應(yīng)該大魚大肉。

　　晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜,既增加維生素又可以提供纖維。

　　此外,如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步,將會對食物的消化和吸收十分有利。

　　推薦幾款健康減肥晚餐

　　蔬菜腐皮卷

　　材料

　　豆腐皮3張、白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

　　做法

　?、賹撞讼磧艉笤诜兴佒袪C一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　?、趯撞恕⑾愎胶拖愀煞湃氪笸雰?nèi)，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

　?、蹖⒍垢傞_，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　涼拌三絲

　　材料

　　熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法

　?、傧葘⒇i肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。

　?、谠侔厌u油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

　　蕨菜炒雞絲

　　材料

　　蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。

　　做法

　　①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長段備用。

　　②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。