俗話說：“瑞雪兆豐年”，今年全國各地幾乎被一層雪白所籠罩，甚至連常年不下雪的廣州都飄起了雪花。不過漫天的大雪雖然讓人覺得有一些寒冷，但空氣中洋溢著的更多的卻是一種節(jié)日即將來臨的喜慶氣氛。
在春節(jié)到來之前，還有一個非常喜慶的節(jié)日，那就是臘月二十三，也就是人們口中常說的“小年”。如果把春節(jié)形容成一道大餐的話，那么小年就相當(dāng)于餐前那道美味可口的甜點。那么，這道“甜點”究竟好吃在哪里呢?
一、小年的由來
小年的具體時間是在每年的臘月二十三或是二十四，它又叫送灶。相傳，每年的今天，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟告這家人的情況，以便讓其予以賞罰。因此在小年這天，人們會在灶王爺?shù)纳裣袂肮┥细鞣N各樣的祭品，好讓灶王爺在天上為自家人祈福。這也寄寓了人們對于新的一年的美好祝愿，所以人們把小年當(dāng)做一個非常正式的日子。
二、小年的習(xí)俗
1、貼春聯(lián)
貼春聯(lián)可是一項樂趣盎然的活動，從挑春聯(lián)到貼春聯(lián)更是一個促進家庭感情的一個非常好的契機。如果家中有長輩會寫毛筆字的，那寫春聯(lián)可以稱得上是一個絕佳的展示機會。一家人團聚在一起，有的人在琢磨著寫什么內(nèi)容、有的人則在準(zhǔn)備貼春聯(lián)的材料，還有的忙活著美味的飯菜，無疑是一幅非常溫馨的畫面。
2、吃灶糖
在小年的這個時候人們往往要吃一種叫做“灶糖”的食品，其實所謂的灶糖就是人們在日常生活中經(jīng)常吃的麥芽糖，它是一種用小米熬制而成的糖制品。在小年的時候吃這種灶糖，意在用灶糖的粘性黏住灶王爺?shù)淖?，使?ldquo;上天言好事，下界保平安。”
3、吃餃子
北方小年晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,想想看,一家人坐地一起吃著熱乎乎的水餃,樂融融多有年味呀!當(dāng)然,中國的小年意味著開始準(zhǔn)備年貨,準(zhǔn)備過個干干凈凈的好年,表示新年要有新氣象,表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
三、飲食注意事項
小年的這些傳統(tǒng)習(xí)俗讓節(jié)日的氛圍顯得十分濃厚，無論是甜甜的灶糖、麻糖，還是餐桌上的各種讓人垂涎欲滴的美食，都深深吸引住了人們的胃。但是在大快朵頤之前，還有一些需要我們注意的地方。
