吃素不僅是一種健康的生活方式，也是一種默默的修行，還是一種促進和諧的方式。

　　吃素不等于減肥 素食減肥6個注意事項勿忽視

　　覺得戒掉了美味的肉類就可以減肥么?或許這個方法曾經(jīng)讓某些人瘦下來了，但是卻不一定對你也有用。研究證明，吃素對減肥還是有幫助的，但是也要注意素食的方法。想要通過素食來減肥，以下的6項注意，你一定要看看!

　　素食減肥者應注意6個事項

　　第一：不能過度吃素

　　素食雖然沒有讓人發(fā)胖的脂肪，但也不能不加節(jié)制地吃，就算是健康的素食，一旦過度攝取，同樣可能讓人發(fā)胖，比如酸奶、香蕉和堅果就是好的例子，此外，像面食這種碳水化合物含量豐富的素食，吃的過多，也是很容易讓人發(fā)胖的。專家的建議是，每個成年人每日多攝取四百克的碳水化合物即可，如果超過這個標準，它們便會在身體中轉化成脂肪，造成肥胖。

　　第二：拒肉別拒蛋

　　目前的事實證明，吃蛋類和奶類的素食并不會帶來嚴重的營養(yǎng)缺乏。所以，如果你只是出于減肥的目的吃素，不吃肉，可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來了，但疾病上身，整個人精神萎靡，也容易顯老。

　　完全吃素的人，除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物，還要請教營養(yǎng)師補充復合維生素、膳食纖維素等。吃素烹飪盡量選清蒸或煮。

　　第三：拒絕油炸

　　吃素減肥時烹飪方式好不要選擇油炸，盡量選擇清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就盡量少用油。普通的食用油好能換成橄欖油。至于調味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的，還是少用為妙。管好你的嘴巴，少吃甜食吧。

　　第四：重要的是天然

　　生活中的那些加工食品往往熱量密集，而且吃完總是會讓你覺得餓，而天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多，從而不得不花更多的時間完成進食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，飲料則盡量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。

　　第五：多喝水

　　不管你是否想要通過吃素來減肥，多喝水不僅有利于減肥，也是身體健康的保證，特別是在炎熱的夏季，多然，我們說的水是指清水，而不是果汁，更不是碳酸飲料。如果你實在忍不住想要喝果汁，也要少喝。

　　第六：吃素減肥運動不可丟

　　無論吃什么，想要真的瘦下來，運動是必須要做的。只有人體的消耗大于攝入，身體才能開始燃燒脂肪。所以，別再偷懶了，趕快動起來吧。

　　素食減肥的三個誤區(qū)

　　多吃水果的同時沒有減少主食的攝入

　　很多素食減肥者喜歡吃水果，一日三餐地吃。但是，他們往往發(fā)現(xiàn)，水果是健康的代名詞，卻沒有讓自己變瘦。這是因為水果中含有超過8%的糖分，它的熱量不容忽視，如果每天吃很多水果卻沒有減少主食的量，很容易就會導致熱量攝入過多而肥胖。

　　沒有在烹調時控制油、糖和鹽的量

　　植物油和精制糖源開始公開出現(xiàn)在素食減肥食譜中。隨著越來越多的人追求素食的自然風味，很多人會添加大量的植物油、糖和鹽以及其他的調料來烹飪。但是事實上，這并不能幫助你減肥，它只是純粹增加了你的鈉元素的攝入量。而且，過多攝入食物油，也一樣會引起血脂升高，促進肥胖，并誘發(fā)脂肪肝。

　　沒有食用化合營養(yǎng)素來補充

　　在一些發(fā)達國家，普遍開展了食品營養(yǎng)強化活動，專門為素食者配置了多種營養(yǎng)豐富的食物，素食減肥者患微量營養(yǎng)素缺乏的風險較小。然而，在我國，食品行業(yè)很少為素食減肥者考慮，導致營養(yǎng)強化不普遍。要適量的補充化合營養(yǎng)素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充，防止營養(yǎng)不足，而使素食減肥影響了健康。

　　一輩子天天吃素就養(yǎng)生嗎?聽專家怎么說

　　現(xiàn)在，不少老年朋友的飲食都比較清淡。有人擔心身體肥胖會導致一些疾病，所以，有些老年朋友就開始對素食情有獨鐘，甚至還有一些老年人常年不吃肉。

　　但是，老年人長期素食真的就能健康嗎?會不會導致營養(yǎng)失衡，反而會帶來更多的疾病?怎么吃才更合理?