五谷雜糧粥相信大家都是知道的，就是利用五谷中的食材熬制成粥，營養(yǎng)價值很高，但是五谷雜糧也不是亂吃的，要搭配合理。那么你知道雜糧怎么做好吃嗎？知道五谷雜糧配方嗎？今天我們就為大家介紹一下五谷雜糧粥的搭配問題，究竟怎樣吃雜糧粥才是有用的呢？

　　雖然寫的是雜糧粥，但其實雜糧粥的搭配也是有原則的，并不是隨便怎么搭配都能吃的，而且在雜糧粥中加一些其他食材還有意想不到的效果呢。

　　中國居民膳食指南中提倡，一天的主食中，有三分之一左右是雜糧，是健康的，第一，因為主食花樣多，能保證每天主食的攝入達(dá)到500克上下。第二，雜糧含有的纖維素多，有它們參合的主食，熱量比白米白面要低，不至于因此吃成個胖子，而且纖維素還避免了腸道腫瘤的發(fā)生，另一個重要問題，雜糧多是沒經(jīng)過精細(xì)加工的，它們帶著的皮兒上，含有維生素，礦物質(zhì)，微量元素等，正好彌補(bǔ)的了細(xì)糧在加工過程中丟失的營養(yǎng)，所謂五谷養(yǎng)人，能養(yǎng)人的五谷一定包含了沒經(jīng)過精細(xì)加工的雜糧。

　　雜糧粥是首選，因為熬成粥之后，原本粗糙的雜糧容易吸收一些，不至于為了雜引起脾胃不和，但是，很多人為了這個“雜”大費(fèi)腦筋，紅豆綠豆蕓豆糙米紫米黑米等等，好像不這么雜就失去了價值，事實上，這些雜糧的營養(yǎng)成分是雷同的，含的脂肪很少，含的脂溶性維生素也少，就算再雜，仍舊不能彌補(bǔ)脂溶性維生素的不足，特別是當(dāng)你吃雜糧的同時還很少吃肉，基本是素食，這個問題就嚴(yán)重了，脂溶性維生素的缺乏會帶來很多問題，也是另一種營養(yǎng)不良，所以，好在雜糧粥里加上點黑芝麻，核桃之類的，它們富含維生素E，而且本身含脂肪，除了幫助自身維生素E的吸收，還能幫助吸收其他雜糧中的維生素E，添了黑芝麻的雜糧粥就多了營養(yǎng)。

　　其實我們也可以將雜糧粥做成米糊，就是利用常見的豆?jié){機(jī)將雜糧和黑芝麻核桃一起打成糊，這樣吃起來就會更香了，而且吸收也變的容易，規(guī)避了雜糧粥不好消化的問題。

　　五谷雜糧的營養(yǎng)搭配

　　現(xiàn)代人的飲食越來越精細(xì)，精細(xì)的飲食確實可以帶來味蕾的享受，但是同時它們也損傷了一些人體所需的營養(yǎng)素，在精細(xì)飲食的同時，也要適當(dāng)?shù)某孕┐旨Z。下面我們來看看雜糧的搭配吃法。

　　一、排毒如意配

　　原料

　　燕麥、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁。

　　養(yǎng)生功效

　　通便 排毒，清火氣，益腎，潤腸道。

　　食用方法

　　1、取手工現(xiàn)磨的營養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡。

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘。

　　3、用勺子攪一攪不會結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　儲存方法

　　密封，置于陰涼干燥處。

　　二、減肥瘦身配方

　　原料

　　蕎麥、黑米、糙米。

　　養(yǎng)生功效

　　收縮體內(nèi)脂肪，滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫，抑制肥胖。

　　食用方法

　　1、取手工現(xiàn)磨的營養(yǎng)粉按1:2比例加100度開水沖泡。

　　2、沖好水后不要馬上攪，耐心等待一至兩分鐘。

　　3、用勺子攪一攪不會結(jié)團(tuán)，如加入白糖或蜂蜜調(diào)均，口感更好!

　　儲存方法

　　密封，置于陰涼干燥處。