豆?jié){

　　將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。

　　含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。

　　除了易吸收外，里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。

　　橄欖

　　有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。

　　橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

　　枇杷

　　有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。

　　枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

　　無花果

　　除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會(huì)減輕疼痛，很快恢復(fù)。

　　肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

　　羅漢果

　　也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個(gè)大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。

　　川明參

　　川明參多糖是調(diào)節(jié)免疫遙活性成分，對(duì)免疫力低下者有顯著作用。能有效地改善體質(zhì)，效力相對(duì)較小，適用于健脾益肺。

　　川明參中特含有十八種氨基酸，多種維生素，沙參為補(bǔ)氣食品，凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者，宜常食之，為有益。

　　此外，明參中的活性成分，不但對(duì)正常人，對(duì)免疫功能低下的人更加有提高免疫功能作用。

　　并能延長病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且能夠減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。

　　應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，安全可靠。

　　北沙參

　　北沙參可增強(qiáng)正氣，減少疾病，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生，清肺養(yǎng)陰，益胃生津。曾有多種醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記錄：《本草從新》：專補(bǔ)肺陰，清肺火，治久咳肺痿。

　　《飲片新參》：養(yǎng)肺胃陰，治勞咳痰血。《東北藥植志》：治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等?！吨兴幹尽罚吼B(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。

　　此外，北沙參還具有治療慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎，糖尿病，脾胃氣陰兩虛，食欲減退，消化不良，神疲乏力，口干少律，陰虛咳血，慢性遷延性肝炎等作用。

　　清肺食譜

　　白菜炒木耳

　　原料

　　娃娃菜600克、黑木耳50克。輔料：五花肉100克。調(diào)味料：蔥姜各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。