雖說膽囊炎是一種比較常見的疾病，但是很多人由于各種各樣的原因會導(dǎo)致膽囊炎的具體表現(xiàn)并不了解，也就對膽囊炎的飲食也沒有什么認(rèn)識。下面我們就一起來看看膽囊炎的飲食注意事項，看看膽囊炎的臨床表現(xiàn)和預(yù)防措施。

　　膽囊炎的發(fā)生不適無緣無故的，很多人患有膽囊炎，是和自己的飲食分不開的，所以下面我們就給大家介紹一下膽囊炎的飲食保健方法，大家一定要重視自己的飲食，不適所有的東西都是適合所有人的。

　　飲食

　　急性期

　　急性發(fā)作期應(yīng)禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補充營養(yǎng)。但可多飲水，在飲料中注意補充鈉和鉀鹽，可有利于治療疾病。疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進地調(diào)配飲食，可給予清淡流質(zhì)飲食或低脂肪低膽固醇高碳水化物流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等食物。病情好轉(zhuǎn)后可給予低脂半流質(zhì)飲食或低脂少渣軟食。

　　慢性期

　　1.熱能

　　供給正?；蛏缘陀谡Ａ繜崮?，約8.37MJ2000kcal/d，肥胖者宜限制熱能。

　　2.低脂肪

　　含脂肪多的食物可促進縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發(fā)膽囊疼痛。故需嚴(yán)格限制脂肪攝入量。

　　3.低膽固醇

　　過多膽固醇大部分重新分泌于膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高。

　　4.適量蛋白質(zhì)

　　每天供給50～70g，過多的蛋白質(zhì)攝入會增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復(fù);攝入過少同樣不利于受損膽道組織的修復(fù)。應(yīng)適量給予高生物價蛋白質(zhì)，如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

　　5.碳水化物

　　每天300～350g，以達到補充熱能、增加肝糖原、保護肝細(xì)胞的目的。應(yīng)供給復(fù)合碳水化物為主的食物，適當(dāng)限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入;對合并高脂血癥、冠心病、肥胖者更應(yīng)限制。

　　6.供給豐富維生素

　　維生素A有防止膽結(jié)石作用，有助于膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復(fù)，大量補充對膽道疾患恢復(fù)有利。其他維生素，如維生素C、維生素E、B族維生素也應(yīng)充分供給。

　　7.食物纖維

　　植物纖維能增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收，降低血脂，可使膽固醇代謝正常，減少形成膽石的機會。食物纖維不但有利膽作用，且能刺激腸蠕動，有利通便，促使腸內(nèi)產(chǎn)生的吲哚、糞臭素等有害物質(zhì)盡快排出，防止膽囊炎發(fā)作?？蛇x含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿r、、豆類、水果、粗糧;及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物。

　　8.大量飲水

　　多喝水和飲料，可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預(yù)防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復(fù)，每天以1000～1500ml為宜。

　　9.少量多餐

　　少量進食可減少消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，多餐能刺激膽道分泌膽汁，保持膽道暢通，有利于膽道內(nèi)炎性物質(zhì)引流，促使疾病減緩和好轉(zhuǎn)。

　　10.飲食禁忌

　　刺激性食物和強烈調(diào)味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及產(chǎn)氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。注意衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲和細(xì)菌感染。