同時，木耳中還含有膠質(zhì)成分，進(jìn)入體內(nèi)能對腸道中的灰塵及雜質(zhì)進(jìn)行吸附，從而起到不錯的清腸毒的目的，這對于緩解便秘以及保護(hù)健康的腸胃發(fā)揮極其重要的作用。

　　3、青菜

　　豆腐雖然營養(yǎng)很豐富，但是其中所含的膳食纖維的成分相對較少，因此如果單獨食用豆腐則很可能造成便秘的困擾。而將豆腐和青菜搭配共食，則能很好的彌補(bǔ)豆腐中膳食纖維較少的這一缺點。

　　另外，青菜豆腐一起食用，其中所含的豐富粗纖維還能與人體內(nèi)的脂肪結(jié)合，這對于防止血漿膽固醇的形成發(fā)揮重要的作用。

    并且能促進(jìn)人體內(nèi)膽固醇代謝所產(chǎn)生的廢物被人體所排出，進(jìn)而大大減少了動脈硬化的形成，這對于保護(hù)心血管的彈性發(fā)揮了重要的作用。

　　同時，在青菜中還含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)被人體攝取之后能對體內(nèi)的易致癌物質(zhì)進(jìn)行消滅，使其失去活性，從而起到不錯的抗癌效果。

　　二、食用豆腐的注意事項

　　雖然說，豆腐具有極好的養(yǎng)生作用，但是在食用豆腐的時候也需注意一些事項，否則不僅起不到養(yǎng)生作用，還會嚴(yán)重危害人們的身心健康。

　　1、不能常吃且多吃

　　在豆腐中含有一種皂角苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體攝取之后能快速的促進(jìn)體內(nèi)碘元素的排泄。而碘元素能很好的補(bǔ)充人體所需，同時這也是防止甲狀腺腫大產(chǎn)生的有效形式。但是如果每次食用過量的豆腐，則很容易引起碘元素排泄過多，從而使得人體出現(xiàn)碘缺乏等不良癥狀產(chǎn)生。

　　此外，對于一些本身體內(nèi)碘元素就比較缺乏的人來說，在食用豆腐的時候，我們好能夠再適量吃一些含碘的食物，其中海帶、紫菜便是優(yōu)先之選。

　　2、不適宜人群

　　豆腐屬于涼性的食物，因此對于一些脾胃虛寒的人來說，每次食用豆腐的量不要太多，否則會加重脾胃不適癥狀。

　　另外對于一些腎臟有問題的人群也不宜食用過多，因為豆腐被人體攝取之后進(jìn)入體內(nèi)會產(chǎn)生代謝等反應(yīng)，從而生成一種含氮的化合物。

    而這種廢物會通過尿液的形式被排出體外，對于一些本身腎臟就有問題的人來說，食用大量的豆腐則在無形之中對腎臟造成嚴(yán)重的損害。

　　結(jié)語：上文中小編向大家詳細(xì)介紹了，豆腐搭配肉類、青菜、木耳的養(yǎng)生作用，你都了解了嗎?希望大家在日常飲食中不妨將豆腐和這些食物搭配共吃，相信一定能起到不錯的防病作用，此外此豆腐的一些注意事項也需謹(jǐn)記哦!

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