肝臟是我們身體當(dāng)中一代謝功能為主的器官，并且在我們的身體里面起著去氧化、儲(chǔ)存肝糖和分泌蛋白質(zhì)的合成等作用，同時(shí)，肝臟也制造消化系統(tǒng)當(dāng)中的膽汁，肝臟是我們身體當(dāng)中很重要的器官，并且肝臟每天的工作是很忙碌的，時(shí)間長了肝臟也是會(huì)有健康問題的，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢远喑砸恍┳o(hù)肝保肝的食物。

　　哪些食物能保護(hù)肝臟

　　1.草莓

　　草莓是一種味道很不錯(cuò)的水果，既能養(yǎng)肝又能去肝火，從中醫(yī)的角度上來看，草莓性涼，并且偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又能去心火。

　　除此之外，草莓還是一種很典型的漿果，維生素C的含量特別高，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，其含有的天然抗炎成分，可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍性，幫助我們提神醒腦。

　　2.雞蛋

　　雞蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是能修復(fù)肝臟的，除此之外，其他含有高蛋白、低熱量的食物，也是肝臟的愛。

　　蛋白質(zhì)的主要功能就好像是肝臟的維修工，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多余九十克，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適量的吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康。

　　所以說，為了防止肝臟進(jìn)一步的受到傷害，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)好不要少于八十克，患有肝硬化的病人每天攝入高蛋白不要少于一百克。

　　3.大量含有維生素A的蔬菜

　　肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的一個(gè)大倉庫，當(dāng)我們的肝臟受到損害的時(shí)候，倉庫儲(chǔ)存維生素的能力就會(huì)大大下降了。

　　維生素的功能是很強(qiáng)大的，既能保護(hù)肝臟，組織和抑制肝臟當(dāng)中癌細(xì)胞的增生，而且還能讓正常的組織恢復(fù)功能，幫助化療病人降低癌癥的發(fā)病率。

　　如何正確補(bǔ)充維生素A

　　我們的身體每天需要攝入大量的維生素A，男性平均要每天攝入800微克，而女性平均每天要攝入750微克，但是千萬不要補(bǔ)過頭了，別超過3000微克，不然會(huì)損害肝臟的。

　　我們可以每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或者是一杯牛奶，這樣就能很好的滿足身體所需要的維生素A了。

　　除此之外，番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油以及乳制品當(dāng)中也是含有大量的維生素A的，效果超棒。