在生活中常常提到兒童要補鈣、老人要補鈣以及更年期的女性也要補鈣。那么大家對補鈣又了解多少呢?是否補鈣只有依靠鈣片呢?其實并非如此，在生活中有很多肉類、奶制品甚至是蔬菜也有補鈣作用。而今天小編要和大家一同了解的便是可以補鈣的食物，并且這些食物中以蔬菜居多。

　　補鈣對人體的重要性

　　鈣作為人體不可缺少的一種礦物質(zhì)，其對人體骨骼的形成、肌肉的收縮、神經(jīng)的傳遞、心跳、抵抗力形成、生長發(fā)育、衰老等都有影響。而之所以要補鈣，是因為在人體的生長發(fā)育的過程中，人體鈣的需求增多，同時隨著衰老的加速，鈣流失加重但吸收卻減少。

　　當鈣缺乏時，常常導致抵抗力下降、骨骼變形、骨質(zhì)疏松、失眠、食欲減退、潰瘍和精神煩躁等問題。所以補鈣是維持身體健康勢在必行的養(yǎng)生行為，那么哪些蔬菜具有補鈣防病的功效呢?

　　可以補鈣防病的蔬菜

　　1.黃花菜

　　黃花菜一詞雖然常常出現(xiàn)在日常的歇后語中，但是作為食物卻是不可多得的美味，可涼拌食用也可燒菜。

　　在補鈣方面黃花菜含鈣量遠高于其他蔬菜，可以起到補鈣作用。同時，黃花菜中還含有大量的粗纖維，食用后可以很好的改善便秘和預防腸癌。對于高血糖、高血脂和減肥人群來來說，黃花菜還可以降血糖、降血脂和提高飽腹感。

　　在中醫(yī)藥用方面，黃花菜又被稱為健腦菜、忘憂草?？梢越∧X、健胃、通乳和補血，用于調(diào)理產(chǎn)缺乳，以及神經(jīng)衰弱和心煩等問題。

　　2.木耳

　　木耳作為一種菌類蔬菜同樣具有一定的補鈣作用，并且木耳除了可以補鈣之外，因為其中還富含鐵元素、磷元素、胡蘿卜素和B族維生素等，所以又有調(diào)理貧血的作用，被譽為菌中之冠。而木耳中富含的膠質(zhì)物質(zhì)可以防便秘、防血栓和防動脈硬化等。

　　日常利用木耳補鈣，需要避免食用新鮮的木耳。另外，因為木耳有潤燥降脂的作用，所以秋季食用木耳還可以改善秋燥以及秋燥引起的皮膚問題。

　　3.大豆

　　大豆為大家所熟知的養(yǎng)生功效便是補充蛋白質(zhì)和卵磷脂，起到保護血管的作用。但是除此之外，大豆也是富鈣食物，其含鈣量是同等重量大米的14倍多。但是未經(jīng)加工的大豆其中的鈣質(zhì)不容易被吸收，所以日?？梢赃x擇食用豆腐、豆?jié){等，才能夠促進鈣的吸收。

　　利用大豆補鈣的同時，其實還可以養(yǎng)傷防病。豆渣中的膳食纖維有利于腸道和血管健康，同時還可利用大豆進補植物雌激素，具有調(diào)理身體，抗衰老的作用。