很多人在去菜場買菜或者是挑選食材的時候，總是會比較偏向于便宜的，同樣的一種蔬菜，不同的價格，大多數人的選擇往往就是價格廉價的那一款，其實這樣是非常不好的一種行為，廉價的食材也許有廉價的原因，接下來小編要給大家列舉幾種食材，就算是賣的再便宜，我們也千萬不要買。
一、注水的豬肉
注水肉是認為加了水以達到夸大重量而增加牟利的生肉，這也是近年來一種非常劣質的產品，主要常見于豬肉和牛肉。
在屠宰前的一定時間范圍內，給動物灌水，或者是屠宰以后向豬肉內注水制成，這樣可以達到凈重量的百分之二十，注水肉的顏色一般要比正常的肉淺的。
而且注水的肉表面不粘，防止之后有相當的淺紅色的血水流出，這樣是嚴重違反了食品安全法規(guī)的，損害了消費者權益，降低肉類的口感質量。
豬體內注入了大量的水之后，豬的胸腔就會造成嚴重的壓迫，呼吸也會變的非常困難，從而造成組織的缺氧，使腸胃嚴重張弛，失去了收縮的能力。
這樣豬的腸道蠕動就會變的非常緩慢，肌體就會處于半窒息或者是自身中毒的狀態(tài)，胃腸道內的食物也會變的非常腐敗，從而產生了氨、硫化氫等有毒的物質。
通過血液循環(huán)進入到肌肉當中，這些有毒物質在被重復吸收之后，就會遍布豬的全身肌肉，這樣豬肉被人食用之后，危害是非常大的。
甚至是有一些不法商販直接用污水或者是泔水等不干凈的水來灌入豬的體內，致使重金屬等有毒、有害物質、各種寄生蟲、致病菌等帶入豬的體內。
這種注水肉在被人們長期食用之后，有害物質就會在人體內積蓄，從而導致基因突變，引發(fā)嚴重的疾病，嚴重的話甚至是還會致癌，寄生蟲和致病細菌還會造成嚴重的污染，嚴重的話會引發(fā)人畜共患病的情況發(fā)生。
二、農藥殘留嚴重的蔬菜
當我們餐桌上的瓜果蔬菜種類越來越豐富的時候，有關農藥殘留的問題就再也沒有間斷過了，生活中我們在購買食材的時候，也要注意不要買農藥殘留超標的蔬菜。
