在我們的日常生活中，如果想要制作一道色香味都很好的奶油蛋糕，那么一定要選擇合適的奶油。就必須現(xiàn)在人造奶油非常盛行，人造奶油的危害有哪些呢?究竟如何做奶油蛋糕才營養(yǎng)豐富呢?

　　人造奶油的危害

　　當(dāng)我們在吃餅干、面包時(shí)，在我們醉心于蛋糕時(shí)，我們就要面對(duì)奶油的誘惑。你可知道這些奶油都是人工制造而成，被稱之為“人造奶油”，又稱之為植物奶油。植物奶油一般都是由植物油、水、鹽、奶粉、砂糖、香味等多種添加劑調(diào)和而成。

　　人造奶油不象動(dòng)物奶油那樣含有較高的膽固醇和熱量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂類(也叫壞膽固醇)的含量，從而降低高密度脂類的密度。雖然人造奶油有諸的多危害，但它因?yàn)樗?、甜而不膩并且不易變質(zhì)，因此廣受商家和顧客的歡迎。

　　為了讓我們少受傷害，在買含有人造奶油的食品前，一定要了解的知識(shí)

　　1、植物奶油可以增加血液黏稠度。

　　2、植物奶油可以提高低密度脂類的數(shù)量，減少高密度脂類的數(shù)量，從而促進(jìn)動(dòng)脈硬化。

　　3、高糖成分，人造奶油中的反式脂肪酸對(duì)人體的危害尤為嚴(yán)重。

　　下面就介紹下他對(duì)人體的危害

　　1、反試脂肪酸可以影響人體的記憶力，因?yàn)榉词街舅釋?duì)可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用;

　　2、反式脂肪酸在人體內(nèi)幾乎不存在，而且極不易被人體消化吸收，容易在腹療積累，從而導(dǎo)致肥胖;

　　3、反式脂肪酸可以減少男性荷爾蒙的分泌，對(duì)精子活性產(chǎn)生負(fù)面影響，從而導(dǎo)致精子在人體內(nèi)的生理活性被中斷;

　　4、反式脂酸對(duì)正處于生長發(fā)育期的少年兒童脂酸的吸收產(chǎn)生阻礙，還會(huì)造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造不良。

　　因此人造奶油食品不是優(yōu)質(zhì)的食品，好少接觸這類食品。即使想吃，也要在不影響自己健康的情況下食用。

　　如何制作美味的奶油蛋糕

　　做法一

　　材料

　　雞蛋6個(gè)，細(xì)砂糖100克，低粉140克，安佳動(dòng)物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501變溫烤箱，小紙杯。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備適量全雞蛋，然后放些糖。

　　2.打發(fā)濃稠狀。

　　3.篩入低粉拌勻。

　　4.倒入淡奶油拌勻。

　　5.裝入裱花袋。

　　6.擠入小紙杯模具中。

　　7.7寸模，中下層，150度50分鐘，需上色深，后5分鐘可調(diào)上火170度。

　　8.小紙杯，中下層，165度25分鐘。

　　做法二

　　用料

　　低筋面粉85克。