另外，營養(yǎng)專家指出，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，因此早餐的就餐時間在7至8點之間好。如果早餐吃得過早，那么應該相應增加午餐數量或者將午餐相應提前。

　　第二方面、營養(yǎng)早餐搭配原則

　　基本要求：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。

　　健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質食物、維生素等多種營養(yǎng)物質。安排早餐時，你可以根據營養(yǎng)元素的不同屬性合理搭配。

　　第三方面、早餐中的4種營養(yǎng)成分及作用

　　五谷類：如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的淀粉質、少量維生素B及植物性蛋白質，主要供給熱量。

　　蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵抗力，防止便秘。

　　肉類及蛋類：如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長及細胞修復所需物質。

　　奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。

　　第四方面、營養(yǎng)專家推薦的早餐食譜

　　⑴起床后應先攝入水分

　　起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。早餐要攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。如果早晨進行體育鍛煉，好先喝水，然后再出門鍛煉。

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　　有些人清早五六點鐘起床，早餐也吃得很早。其實，起床后先喝水，到7點以后再吃早餐比較好。因為經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內處于一種生理性缺水的狀態(tài)。

　　因此，不要急于吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對人體器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。

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　　在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。