農(nóng)村常見的什么菜對于防癌有特別好的效果呢?在生活中，癌癥是一種致死率特別高的疾病，那么，你知道防癌飲食有哪些嗎?防癌吃什么呢?飲食健康對于身體有著非常大的影響，下面我們一起來看看防癌應(yīng)該怎么吃吧!

　　一種農(nóng)村常見的豆類，沒想到還有消退腫瘤、防癌的作用

　　扁豆，作為農(nóng)村人再熟悉不過了，扁豆食用價(jià)值很大，不過很多人不是很清楚，所以今天我們就來講講扁豆的價(jià)值。

　　扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有利于暑濕邪氣的祛除，健脾止瀉之效，同時(shí)扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。

　　扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。

　　另外扁豆中還含有血球凝集素，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

　　扁豆有什么抗癌作用

　　扁豆1000克，炒黃，磨成粉，每日三餐前服9克，燈芯草湯調(diào)服，可治癌性水腫。

　　國內(nèi)外皆有用扁豆葉汁治療胃癌及其他惡性腫瘤的報(bào)道。方法是：取鮮扁豆葉750克，壓榨青汁，不拘多少，時(shí)時(shí)飲之。

　　癌癥病人化療后出現(xiàn)納少腹脹、嘔吐、泄瀉等消化道反應(yīng)者，可用扁豆配以薏米、鮮蘿卜汁或萊菔子(即蘿卜子)、粳米等煮粥食，有理氣化濕、健脾助運(yùn)之力。

　　扁豆體外試驗(yàn)有抑制腫瘤生長的作用。扁豆所含的植物血細(xì)胞凝集素(PHA)可使惡性腫瘤細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng)，細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，并可促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而增強(qiáng)人體對腫瘤的免疫能力。

　　中藥扁豆對哪些癌癥有用

　　扁豆：治療各種癌。

　　中藥扁豆功效分類：補(bǔ)氣類中藥。

　　中藥扁豆為豆科一年生草本植物扁豆的成熟種子。我國南北各地都有栽培。主產(chǎn)于安徽、河南、湖南、江蘇、四川、浙江等地。秋冬季豆熟時(shí)采收，曬干。生用或炒用。

　　性味歸經(jīng)：甘，微溫。歸脾、胃經(jīng)。

　　扁豆功效：健脾化濕。

　　扁豆主治：用于脾虛泄瀉，帶下，暑濕吐瀉。

　　中藥扁豆功效的應(yīng)用

　　1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑濕邪氣的祛除。用于夏傷暑濕，脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉，常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用，以增強(qiáng)療效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多與葛花、白豆蔻同用。