人的血液是紅色的，這是常識(shí)。但是近有位七旬老人去醫(yī)院抽血，竟然抽出了像牛奶一樣的“白色”血液!醫(yī)生表示，這是常見飲食誤區(qū)，老人愛吃肥肉不愛運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致血液“富得流油”，經(jīng)血液分離后上層血清像牛奶一樣。

　　“白色血”竟是油

　　主治醫(yī)師介紹，71歲的馬大爺是因?yàn)樽巧窠?jīng)痛來(lái)到醫(yī)院檢查，因?yàn)橛懈哐獕汉吞悄虿。赃M(jìn)行了血脂檢查。沒想到抽出來(lái)的血把醫(yī)生護(hù)士都嚇了一跳：上面漂浮著一層“油泡泡”，經(jīng)過(guò)分離后上層血清呈混濁白色狀，像“牛奶”一樣。

　　醫(yī)生說(shuō)，馬大爺這般的乳白色血液，醫(yī)學(xué)上叫做“乳糜血”。這是含脂肪的食物在經(jīng)過(guò)小腸消化和吸收后，變成細(xì)小的乳糜微粒進(jìn)入血液，當(dāng)乳糜微粒過(guò)多時(shí)，血清就由清澈透明的淡黃液體變成乳白色的黏稠液體，導(dǎo)致血流速度過(guò)慢，出現(xiàn)血管動(dòng)脈粥樣硬化，極易引發(fā)胰腺炎、冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病。

　　多年堅(jiān)果肥肉吃不停

　　馬大爺退休前經(jīng)常出差，在外吃飯時(shí)尤其喜歡吃肥肉、豬蹄等油膩性食物。馬大爺除了一日三餐的肥肉外，還愛上了嗑瓜子、剝花生、砸核桃，每天都要來(lái)上4兩瓜子花生，再吃上4～5個(gè)核桃。退休后，馬大爺不喜歡運(yùn)動(dòng)，唯一的愛好竟然是：睡懶覺。除此以外，馬大爺和老伴平時(shí)還經(jīng)常吃剩菜剩飯。經(jīng)過(guò)一周的住院治療，馬大爺?shù)难净謴?fù)了正常，已經(jīng)出院。

　　什么是乳糜血

　　大爺長(zhǎng)期吃肥肉和堅(jiān)果，導(dǎo)致患上乳糜血。那么什么是乳糜血呢?患上乳糜血飲食要注意什么?

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，乳糜血就是“泛著浮油的血”或稱為“脂血”，血漿呈乳白色或混濁狀，這種血不能捐給別人，還得特別注意是否有血脂肪異常的病癥，如有高血脂癥。根據(jù)捐血中心統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)捐血人乳糜血的比例高達(dá)百分之一。理論上乳糜血給病人輸用并沒有健康危害，但乳糜血含有多量的微粒子，流入病人體內(nèi)可能引起微血管堵塞，因此醫(yī)院血庫(kù)多半不采用。

　　乳糜血飲食注意事項(xiàng)

　　1、控制體重，達(dá)到理想體重范圍。

　　2、控制飲食總熱量，維持健康體重。

　　3、控制油脂攝取量，避免高油食品。

　　4、避免攝取過(guò)多淀粉類食物，每天控制2-3碗飯的量。

　　5、減少甜食類的攝取，甜食會(huì)刺激肝臟合成甘油三酯，加重乳糜血癥。