【生姜食用禁忌：爛姜?jiǎng)e吃】

　　生姜在腐爛過(guò)程中會(huì)發(fā)生一系列變化，產(chǎn)生一種叫黃樟素的物質(zhì)。黃樟素有較強(qiáng)的毒性，食用后會(huì)被胃腸吸收，很快到達(dá)肝臟，使肝細(xì)胞普遍中毒變性，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。所以，即使食用少量的爛姜，足以對(duì)人體造成較大的傷害。

　　八類(lèi)美食有害身體健康

　　松花蛋

　　制作松花蛋需要用一定量的鉛，多食可引起鉛中毒，還會(huì)造成缺鈣。

　　臭豆腐

　　臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，同時(shí)含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等。

　　這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，多食對(duì)人體有害。

　　味精

　　每人每天味精攝入不應(yīng)超過(guò)6毫克，過(guò)多攝入會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用。

　　可造成短時(shí)期頭痛、惡心等癥狀，對(duì)人的生殖系統(tǒng)也會(huì)帶來(lái)不良影響。

　　方便面

　　方便面中含有的食品色素與防腐劑等，常吃對(duì)身體不利。

　　豬肝

　　1000克豬肝含有膽固醇高達(dá)400毫克以上，而膽固醇攝入量太多會(huì)致動(dòng)脈硬化，并加重心血管疾病。

　　烤牛羊肉

　　牛羊肉在熏烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質(zhì)，這是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

　　腌菜

　　腌菜如腌制得不好，會(huì)含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

　　油條

　　油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出。

　　從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。

　　預(yù)防6種易中毒的食物

　　避免發(fā)霉甘蔗

　　民諺曾說(shuō)：“清明蔗，毒過(guò)蛇”。這段時(shí)間是甘蔗銷(xiāo)售末期，甘蔗早已不新鮮，但卻仍然有不少市民在購(gòu)買(mǎi)。

　　專(zhuān)家提醒市民，購(gòu)買(mǎi)甘蔗，應(yīng)選擇新鮮干凈無(wú)霉點(diǎn)斑，去皮后色白不發(fā)紅。