在大家的潛意識里葡萄干只是一種人們喜愛的零食，當(dāng)看到這篇文章，才領(lǐng)略到葡萄干這么多的奇功效。葡萄干是一種很普遍的食物，它不像生葡萄有季節(jié)性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。下面就讓我們看看葡萄干的養(yǎng)生吃法吧。

　　葡萄干泡在這調(diào)味料里竟堪比冬蟲夏草

　　葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，使花色素更趨安定，并更高效的發(fā)揮出花色素的效果。具體怎么做讓我們接著往下看。

　　將葡萄干浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄干里面，這種做法可以獲得比較高的療效。

　　材料

　　葡萄干一杯(十天份)，醋(天然釀造醋)一小瓶。一個能夠密封的容器。

　　做法

　　1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。

　　2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。

　　3、只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來;時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。

　　挑選優(yōu)質(zhì)葡萄干

　　外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜，半透明，顆粒分散為上品，味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。

　　1、優(yōu)點(diǎn)

　　葡萄干的第一個優(yōu)點(diǎn)是，經(jīng)過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　花青素有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，能有效預(yù)防黑斑、皺紋等老化現(xiàn)象。

　　3、幫助胃腸道消化、排毒養(yǎng)顏

　　能促進(jìn)消化，因為它含有酒石酸這種物質(zhì)，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。

　　4、補(bǔ)血效果不次于紅棗

　　營養(yǎng)學(xué)家說，葡萄干含有豐富的鐵質(zhì)。每天吃一把葡萄干，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。