一日之計(jì)在于晨，而早餐卻是早晨的開始。隨著大家對(duì)健康與養(yǎng)生的重視，已經(jīng)了解到早餐的一些重要性，如不吃早餐更容易肥胖、健忘、抵抗力差以及衰老。但是你知道早餐不該吃什么嗎?

　　早餐不該吃的三樣?xùn)|西

　　1.冷凍食物

　　剛剛從冰箱里拿出來(lái)的食物，如碳酸飲料、冰鎮(zhèn)酸奶、冷藏的水果。早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，這些食物的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人體溫度，刺激胃腸道發(fā)生痙攣、胃酸分泌過多。易胃痛、誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。

　　建議：任何季節(jié)的早晨都避免食用冷藏食物，好放至室溫，或留作其他時(shí)間食用。

　　2.酸的水果

　　酸味食物可開胃、助消化，這是事實(shí)。但早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，食用如山楂、菠蘿等，其中含有有機(jī)酸、山楂樹、果酸、枸櫞酸、強(qiáng)酵素等，刺激胃酸猛增多，對(duì)胃黏膜造成不良影響。容易吐酸水、噯氣、腹脹等。

　　3.甘薯類

　　紅薯健康又美味，同時(shí)富含細(xì)膩的膳食纖維。而之所以不宜早晨空腹食用，是因?yàn)槿菀讓?dǎo)致胃酸分泌過多，引起燒心、反酸現(xiàn)象，尤其對(duì)本身就患有腸胃炎、胃潰瘍、腹脹腹瀉的人群不適宜。

　　另外，早晨還不適宜飲酒，會(huì)引起胃潰瘍、胃炎以及更容易喝醉。不適宜吃太咸、太辣食物，易引起咽喉不適。

　　早餐的四大禁忌

　　忌單一

　　單純面食只能滿足能量需求;單純吃雞蛋，蛋白質(zhì)被浪費(fèi);單純蔬果不足以提供熱量與蛋白質(zhì)。所以，提倡早餐飲食多樣化，好能6大營(yíng)養(yǎng)元素都具備。

　　忌油膩

　　油膩食物中油脂含量高，熱量高，并且難消化，吃多還會(huì)惡心、降低食欲。

　　忌干燥

　　人體夜間通過呼吸、出汗、排尿等，大約有450毫升的水分損失，如果早餐干燥不僅難以下咽，還加重身體缺水。

　　忌剩飯剩菜

　　早晨吃剩飯剩菜會(huì)不會(huì)致癌，沒有確切的科學(xué)依據(jù)。但是剩飯剩菜中維生素流失多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，這是毋庸置疑的。

　　吃早餐也有佳時(shí)間

　　早餐的佳時(shí)間是7-8點(diǎn)，此時(shí)消化系統(tǒng)已經(jīng)蘇醒，利于食物消化與營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)與晚餐時(shí)間間隔4-5小時(shí)，不會(huì)影響午餐。吃得太早，沒有食欲、消化不好，太遲，則不想吃午餐，下午有太饑餓。

　　錯(cuò)過早飯時(shí)間怎么辦?

　　早餐忘記吃、錯(cuò)過了，或已經(jīng)上午10點(diǎn)多了，該吃什么?零食來(lái)補(bǔ)救，如可以喝一杯豆奶粉、芝麻糊、燕麥片等，也可以食用一些堅(jiān)果，如花生、核桃、杏仁等，但不宜利用糖果、巧克力或其他高糖飲料充饑。

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