橄欖菜是一種口味獨特的風(fēng)味美食，既有橄欖的甘醇之味，又帶點芥菜的香味，吃上一口定能讓你回味無窮，此時若再配一碗清甜濃稠的大米粥，簡直美翻了。

　　然而，橄欖菜除了所具有的美味口感之外，其養(yǎng)生價值也是很強大的。那么到底有啥養(yǎng)生功效呢?

　　吃橄欖菜的養(yǎng)生功效有哪些

　　1.開胃促消化

　　很多人常會沒食欲，對于美食只是吃上幾口就覺得飽了，絲毫沒啥享用興趣，偶爾一兩次沒什么大問題，若長期反復(fù)必然會引起營養(yǎng)不良等危害。

　　而此時在就餐的時候，不妨配點橄欖菜佐之，能刺激唾液的分泌，瞬間激起你的食欲，同時還能幫助腸胃進行食物的消化。

　　2、健脾養(yǎng)胃

　　中醫(yī)認為，橄欖菜味甘、性平，并歸肺、胃經(jīng)，且?guī)в幸唤z絲的澀、酸之感，其中還含有一定的橄欖油，常食之有助于調(diào)理胃部潰瘍，有效緩解胃痛的產(chǎn)生。

　　3、增強血管彈性

　　橄欖菜中所含的脂肪含量要低于其它的油脂成分，所以常吃點可避免血管因脂肪過多而淤滯，此外，橄欖菜還含有豐富的維生素E，能對血管起到不錯的保護作用。

　　4、增強體質(zhì)

　　橄欖菜中含有豐富的鐵、鎂、碘、鈣質(zhì)等多種人體生長所需的營養(yǎng)素，鈣質(zhì)的含量不輸于雞蛋，所以多吃點橄欖菜能為人體進行所需營養(yǎng)素的供給，且很容易被人體所吸收，對增強體質(zhì)大有裨益。

　　5、美容護膚

　　橄欖菜不僅是一道養(yǎng)生食材，而且是天然的「護膚品」。在橄欖菜中含有豐富的維生素E，這種物質(zhì)具有抗氧化性，能及時消除肌膚代謝產(chǎn)生的自由基，延緩肌膚衰老和損傷，常吃點能使肌膚更健康。

　　食用橄欖菜的注意事項

　　1：橄欖菜分為后加工及新鮮的，一般對于加工過的，建議少吃點，相對于新鮮的橄欖菜而言，其中所含的橄欖油、維生素、礦物質(zhì)、微量元素更低些。

　　2：橄欖菜的吃法也有很多，或在早餐的時候搭配點白粥、饅頭食用，亦或者用橄欖菜煮粥或炒飯吃都是極美味的食物。

　　3：橄欖菜雖然很養(yǎng)生和美味，但是一次性也不能吃太多哦。

　　以上就是對橄欖菜的相關(guān)介紹，相信已經(jīng)有不少食客們?nèi)滩蛔×骺谒?。希望大家在以后的飲食中能增加橄欖菜的攝取，以此更好的維護人們的健康!

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