不知道有沒有人看過藍(lán)紫色的紫菜，這種紫菜的特點(diǎn)是被水泡過后會(huì)呈現(xiàn)紫色。

　　說明在海中生長(zhǎng)時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，所以不可食用。

　　2、四季豆和菜豆

　　說四季豆和菜豆是有“毒”蔬菜的原因是，他們都還有有毒成分皂疳和胰蛋白酶抑制物。

　　烹調(diào)時(shí)，應(yīng)先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。

　　3、鮮木耳

　　鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對(duì)光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。為此，不可食用。

　　4、新鮮黃花菜

　　所含秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會(huì)引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時(shí)經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會(huì)中毒。

　　5、蠶豆

　　蠶豆體內(nèi)紅細(xì)胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆后會(huì)得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應(yīng)到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆。

　　人在冬季的活動(dòng)量很小，因此在春天，應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉，使身體更健康。正值春季，也正是身體覺得疲乏無力的時(shí)候，總說自己被春困所纏上，那就是冬天沒有保養(yǎng)好腎臟，提醒大家春季養(yǎng)生一定要切忌5個(gè)不宜，做到健康的養(yǎng)生。

　　溫馨提醒

　　除了上面提到了幾種蔬菜，木薯、杏仁、白果等蔬菜也需要謹(jǐn)慎使用哦，春季養(yǎng)生多喝湯水讓女性肌膚如水。

　　春季注意五種食物的忌與宜

　　1、山藥

　　“溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥”，具有健脾補(bǔ)胃，補(bǔ)虛弱的作用。

　　2、春筍

　　除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

　　3、豌豆苗

　　時(shí)令性蔬菜，對(duì)高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，為適宜。

　　4、韭菜

　　溫中行氣，溫腎暖陽。對(duì)腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜好。

　　5、香椿葉

　　具有消風(fēng)、解毒、健胃理氣之功。春令時(shí)菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。依據(jù)中醫(yī)理論，春季也有些應(yīng)忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣物等。

　　結(jié)語：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于春季飲食健康小常識(shí)的相關(guān)已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，大家平時(shí)一定要注意飲食健康上面的問題，千萬別忽略了飲食哦。