用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過高,烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng),將大蒜拍碎后放入鍋中,喜食甜味的可以加入少許糖,因?yàn)樘菍?duì)大蒜素有保護(hù)作用,能減少高溫對(duì)大蒜素的破壞。
大蒜的功效
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