2015年世界衛(wèi)生組中發(fā)布的報(bào)告稱，人類的平均壽命已經(jīng)達(dá)到71.4歲了，而中國(guó)人為76.1歲，看著挺高的，是不?

　　但是長(zhǎng)壽中還有更長(zhǎng)壽的，日本近幾年的人均壽命是越來(lái)越長(zhǎng)了，已經(jīng)到83.7歲，連續(xù)20年拿了全球第一。同時(shí)亞洲人為什么差距這么大?

　　日本高水平的平均壽命與其生活環(huán)境和飲食習(xí)慣密不可分，尤其是飲食方面，日本一直堅(jiān)持著清淡、水產(chǎn)品為主、少食多餐等優(yōu)良的飲食傳統(tǒng)，同時(shí)還非常善于利用各種藥食同源的食材，例如日本的生魚(yú)片就喜歡與一樣草本植物搭配——紫蘇葉。

　　其實(shí)中國(guó)也經(jīng)常會(huì)用到紫蘇葉，但大多都是把它當(dāng)中藥來(lái)用的，只有少數(shù)地區(qū)會(huì)當(dāng)成素材或者煮成紫蘇茶，而日本則經(jīng)常把紫蘇用入料理中食用。

　　等你知道紫蘇葉的好處時(shí)，見(jiàn)微知著，也不難理解為什么日本人的平均壽命比較長(zhǎng)了。

　　紫蘇葉有什么好處?

　　傳統(tǒng)中醫(yī)上把紫蘇葉用來(lái)散表驅(qū)寒，用于風(fēng)寒感冒、腹瀉、腹痛等疾病。近幾年，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)紫蘇葉還有很多其他的抗病功效，比如：

　　紫蘇葉中的有效成分能抗癌

　　從紫蘇葉中提取出來(lái)的物質(zhì)能夠降低化學(xué)試劑對(duì)細(xì)胞的侵害，見(jiàn)效腫瘤，抑制癌癥的發(fā)生和擴(kuò)散。

　　紫蘇葉中的營(yíng)養(yǎng)成分能抗過(guò)敏

　　紫蘇葉種含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于增強(qiáng)人體免疫力，可以緩解花粉過(guò)敏、海鮮過(guò)敏、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏癥狀，增強(qiáng)皮膚的抵抗力。

　　紫蘇葉有利于降血脂

　　經(jīng)常用紫蘇葉泡茶喝，其中的α-亞麻酸能夠有效降低體內(nèi)過(guò)量的膽固醇，從而起到凈化血液、降低血管的作用。

　　紫蘇葉如何食用更簡(jiǎn)單方便?

　　紫蘇紅棗湯：15克紫蘇葉(洗凈)，10克去核紅棗，3-4片生姜，放在鍋中，加入兩碗清水，大火煮開(kāi)后小火熬，使清水濃縮一般即可。

　　紫蘇紅棗湯在感冒受涼的時(shí)候可以食用，平時(shí)也可以經(jīng)常喝點(diǎn)來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)。

　　此外還可以經(jīng)常用紫蘇葉泡茶喝，或者燒菜燉湯的時(shí)候加幾片紫蘇葉，既可以調(diào)味又可以增加營(yíng)養(yǎng)。

　　注意：紫蘇葉和鯉魚(yú)不可以一起吃，容易生毒瘡。

　　紫蘇葉在我國(guó)是一種古老的美食，只是現(xiàn)在吃的人不多了，從今以后就可以重拾傳統(tǒng)，經(jīng)常食用，能夠保健養(yǎng)生，延年益壽。

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