食用方法

　　蘿卜既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜，醬菜腌制。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。

　　蘿卜的維生素C含量也較多(100克中含20～30毫克)，而維生素C在高溫下也會(huì)被破壞，因此為了保存蘿卜內(nèi)的生物活性物質(zhì)，還是以生吃為宜。當(dāng)然，生吃時(shí)也要講究衛(wèi)生，洗凈后去皮食用。

　　蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　白蘿卜吃，記住這七個(gè)禁忌

　　脾虛者少吃蘿卜

　　由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒有積滯的人來說，好不要經(jīng)常吃白蘿卜。

　　勿和黨參、黃芪同食

　　由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此食用蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用，有一定的妨礙。

　　老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜

　　蘿卜性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白 、質(zhì)稀或如泡沫)。當(dāng)然，如果是急性發(fā)作期，表現(xiàn)為痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。

　　胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用

　　白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

　　蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市，極易兩者同吃

　　吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。

　　蘿卜不可以和中藥吃

　　此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

　　蘿卜忌與木耳、銀耳同吃

　　吃了易得皮炎。

　　結(jié)語(yǔ)：蘿卜是生活當(dāng)中十分常見的食物，經(jīng)常吃蘿卜對(duì)于身體是有好處的，而且蘿卜還有抗癌的功效，那么除了抗癌，蘿卜還有其他哪些功效呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到大家哦!