人人都想要一個(gè)聰明的頭腦，但這并不是一件容易的事情。因此，很多人會(huì)采取措施來補(bǔ)腦，通過飲食補(bǔ)腦是常見的方法。那么，吃什么補(bǔ)腦呢?健腦的方法有哪些?下面就跟小編一起來看看吧。

　　吃什么補(bǔ)腦

　　花生

　　花生當(dāng)中含有卵磷脂和腦磷脂，這是神經(jīng)系統(tǒng)需要的物質(zhì)，可以延緩腦功能衰退，防止腦血栓。經(jīng)常是些花生可以改善血液循環(huán)，增強(qiáng)記憶力。

　　牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　魚類

　　魚類還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚當(dāng)中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對腦動(dòng)脈血管沒有危害，可以保護(hù)腦血管，促進(jìn)大腦細(xì)胞活動(dòng)。

　　雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。